INGREDIENTES
-1/2 Kilo de carne picada ( yo mixta, ternera y cerdo)
-2 huevos cocidos + 2 huevos para batir
-1 masa de hojaldre
-ajo molido,pimienta negra, perejil
-pan rallado y sal
-tomate frito
-3 tiras de bacon
-3 lonchas grandes de jamón york
-4 lonchas queso de fundir
-unas tiras de pimiento del piquillo
Ponemos menú manual 15 min.( tambien se puede hacer tradicional, osea en sartén..jejeje), aceite en la cubeta y echar el contenido del bol. Freir y cuando esté poner un poquito de tomate frito (unas 3 o 4 cucharadas) para que tome colorcito.
Poner la lámina de hojaldre en papel de horno, estirar la masa con un rodillo y verter la carne en ella. Repartir la carne por la masa dejando como un dedo en el borde. Poner encima el bacon, jamón york, queso, pimiento y los huevos cortados como medio centímetro de ancho.
Tapar con la otra base de hojaldre y cerrar los bordes.
Pinchar con un tenedor por toda la empanada y pintar con huevo batido.
Calentar el horno a máxima potencia, una vez esté caliente bajar a 180º y meter la empanada hasta que veamos que ya está hecha, unos 15 o 20 min.
Hola, Loli. Gracias por pasarte por mi blog y hacerte seguidora. Yo he aprovechado para echar un vistazo al tuyo. Veo que estás empezando pero que esto promete, ¡menudos recetones! así es que yo tampoco te perderé la pista...Besitos.
ResponderEliminarComo buena gallega me encantan las empanadas y esta seguro estaba requeterica, como todo lo que haces.
ResponderEliminarBicos.
Que empanada más original, en mi casa nos gustan mucho las empanadas y por los ingredientes que lleva esta, seguro que nos encanta.
ResponderEliminarUn besote
Madre mia esa empanada esta diciendome comeme comeme , el corte esta perfecto
ResponderEliminarMil besossss
Gracias chicas por vuestros comentarios, sois muy amables.
ResponderEliminarPor cierto, Mari Carmen, un placer que visites y seas seguidora de mi humilde blog.
Besitossssss......