sábado, 23 de octubre de 2010

EMPANADA DE TODO UN POCO

Compré carne picada para hacer otra cosilla.......pero como mi cabeza nunca está quieta, cambié de idea y esto fué lo que me salió.
INGREDIENTES
-1/2 Kilo de carne picada ( yo mixta, ternera y cerdo)
-2 huevos cocidos + 2 huevos para batir
-1 masa de hojaldre
-ajo molido,pimienta negra, perejil
-pan rallado y sal
-tomate frito
-3 tiras de bacon
-3 lonchas grandes de jamón york
-4 lonchas queso de fundir
-unas tiras de pimiento del piquillo
 En un bol preparamos 1 huevo batido, perejil, pimienta negra , ajo en polvo y la carne picada. Mezclar todo muy bien. Salar y añadir pan rallado, mezclar .
Ponemos menú manual 15 min.( tambien se puede hacer tradicional, osea en sartén..jejeje), aceite en la cubeta y echar el contenido del bol. Freir y cuando esté poner un poquito de tomate frito (unas 3 o 4 cucharadas) para que tome colorcito.
Poner la lámina de hojaldre en papel de horno, estirar la masa  con un rodillo y verter la carne en ella. Repartir la carne por la masa dejando como un dedo en el borde. Poner encima el bacon, jamón york, queso, pimiento y los huevos cortados como medio centímetro de ancho.
Tapar con la otra base de hojaldre y cerrar los bordes.
Pinchar con un tenedor por toda la empanada y pintar con huevo batido.
Calentar el horno a máxima potencia, una vez esté caliente bajar a 180º y meter la empanada hasta que veamos que ya está hecha, unos 15 o 20 min.

5 comentarios:

  1. Hola, Loli. Gracias por pasarte por mi blog y hacerte seguidora. Yo he aprovechado para echar un vistazo al tuyo. Veo que estás empezando pero que esto promete, ¡menudos recetones! así es que yo tampoco te perderé la pista...Besitos.

    ResponderEliminar
  2. Como buena gallega me encantan las empanadas y esta seguro estaba requeterica, como todo lo que haces.
    Bicos.

    ResponderEliminar
  3. Que empanada más original, en mi casa nos gustan mucho las empanadas y por los ingredientes que lleva esta, seguro que nos encanta.
    Un besote

    ResponderEliminar
  4. Madre mia esa empanada esta diciendome comeme comeme , el corte esta perfecto
    Mil besossss

    ResponderEliminar
  5. Gracias chicas por vuestros comentarios, sois muy amables.
    Por cierto, Mari Carmen, un placer que visites y seas seguidora de mi humilde blog.

    Besitossssss......

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...