TORTILLA DE PATATAS Y CEBOLLA, AL HORNO

Esta es otra forma de preparar una tortilla de patatas. Es ideal para los que no se les da muy bien dar la vuelta, así  en el horno, no es necesario. Además, podemos preparar una tortilla grandota en vez de hacer dos, podemos prepararla así, se ahorra tiempo y trabajo, mientras está en el horno podemos ir haciendo otra cosilla.

Venga, hoy pongo yo la tapa...

Ingredientes:

-3 patatas grandes
-6 huevos
-3 cucharadas de cebolla frita EUROCEBOLLAS
-sal, aceite de oliva y perejil.
-pan y pimientos del piquillo para acompañar


Se pelan las patatas y se cortan finamente. En una sartén con un poco de aceite se frien ligeramente, no mucho porque luego se hacen en el horno.
En un bol se baten los huevos y se añaden las patatas escurridas. Echar la cebolla. En mi caso, la cebolla ya está frita, pero se puede freir en trocitos pequeños antes de las patatas. Salar.
Forrar un molde rectangular o cuadrado con papel de aluminio y untar con aceite. Verter la mezcla y espolvorear por encima con perejil (opcional). Meter al horno previamente calentado a 180ºC durante 25 minutos mas o menos, dependerá de lo cuajada que queramos la tortilla.

Muchas gracias a la empresa EUROCEBOLLAS por mandarme estas dos muestras para probar.

                          Muchas gracias, marca amiga!!