viernes, 18 de julio de 2014

BACALAO A LA FERMOSELLANA (Fussioncook+plus)


Una receta muy fácil de hacer y en pocos pasos la tenemos lista.




Ingredientes:
-800 gr. de lomos de bacalao
-1 cebolla mediana
-3 dientes de ajo
-8 almendras
-1/2 cucharadita de pimentón dulce
-2 huevos cocidos
-100 ml. de tomate natural triturado
-20 ml. de vino blanco
-1/2 pastilla de caldo de pescado
-Aceite, sal y pimienta negra

Menú manual o sofreir 10 minutos, poner la cebolla y ajos picados finamente, cuando empiece a tomar color añadir las almendras si son crudas (si las tenemos tostadas no hace falta ponerlas ahora) y el pimentón.
Echar el tomate y dejar que pierda un poco su acidez, añadir el vino y la media pastilla de caldo. Remover. Si se desea, podemos triturar, pero no mucho, para poderte encontrar los trocitos de almendra que están tan buenos.
Cancelar el menú.
Finalmente, poner los lomos de bacalao. Cerrar la tapa y menú pescado.
Para servir, poner huevo cocido en dados y tiras de pimiento encima de los lomos.

La receta es del libro de cocina Recetas con historia de Knorr, adaptada a la fussioncook.

lunes, 14 de julio de 2014

BIZCOCHO CON PERAS (fussioncook+plus)

Tenía rodando cuatro peras por la nevera, ya se estaban poniendo maduras. Busqué recetas para utilizarlas y me encontré esta tarta de peras en el blog de La Cocina deLechuza.
La he adaptado a la fussioncook y con alguna pequeña variación respecto a la receta original.
Una receta de aprovechamiento que es totalmente recomendable.



Ingredientes:
-2 huevos
-80 gr. de azúcar
-150 gr. de harina
-1 sobre de levadura (tipo royal)
-100 ml. de leche
-70 ml. de aceite de oliva suave
-4 peras

Batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una masa espumosa. Añadir la harina y la levadura tamizadas y mezclar con movimientos envolventes. Ir echando poco a poco el aceite y la leche sin dejar de mover.
Cortar las peras a trocitos y las incorporamos a la mezcla anterior.
Engrasar la cubeta y verter el contenido. Menú cake 30 minutos. Dejar diez minutos en mantenimiento de calor.
Si queréis podéis dorar el bizcocho un poco por arriba.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.

miércoles, 25 de junio de 2014

HELADO DE CHOCOLATE BLANCO Y LACASITOS

Si queréis sorprender a los peques de la casa, este es un helado que seguro les va a encantar.


Es del blog  Atrapada en mi cocina, tiene unas recetas estupendas, muy bien explicadas y con unas fotos que me encantan, seguro que la conocéis y si no, os invito a que os paséis por su blog.


Ingredientes:

-150 gr. de chocolate blanco
-400 ml. de nata (para montar)
-1 yogur griego
-75 gr. de azúcar glass
-2 yemas
-125 ml. leche
-lacasitos

Calentar al fuego la nata y el chocolate hasta ver que se derrite éste.
Batir las yemas, el yogur, el azúcar y la leche.
Cuando esté derretido el chocolate, retirar del fuego y añadir la mezcla. Batir todo muy bien hasta integrar todos los ingredientes. Llevar al fuego medio durante unos minutos, hasta ver que va espesando un poco.
Dejar templar y meter a la nevera al menos cuatro horas antes de poner en marcha la heladera.
Sacar la cubeta de la heladera del congelador que hemos tenido 24 horas como mínimo.
Poner en marcha la heladera y verter por el bocal la mezcla preparada. Yo la he tenido en marcha 35 minutos.
Echar lacasitos al helado y mezclar suavemente. Poner en un recipiente y meter al cogelador.


Otros helados
*Helado de arroz con leche
*Helado nube de pitufo
*Helado de café con anís
*Helado de vainilla con sirope de chocolate
*Helado de chocolate y aceite de oliva

viernes, 20 de junio de 2014

PATÉ DE CALABACÍN

Me encanta el calabacín, en puré, rebozado, en un guiso.....pero nunca lo había probado así. Por eso cuando me encontré esta receta en el blog de Los fogones de Ana Sevilla, allá que me fui a probarlo.
Me ha encantado, tan suave...untado en una rebanadita de pan...mmmmm, delicioso!!
Os animo que lo preparéis.


Ingredientes:
-1 calabacín mediano
-2 dientes de ajos
-50 gr. de nueces
-3 cucharaditas de pan rallado
-aceite
-pimienta negra molida
-sal

Picar el ajo en trocitos muy pequeños y freir con un poquito de aceite, sin llegar a dorar.
Añadir las nueces troceadas y el calabacín cortado a dados ( yo le he dejado la piel). Salpimentar y dejar a fuego medio durante 8 o 10 minutos, hasta ver que la verdura se va ablandando.
Echar el pan rallado, rectificar de sal y triturar.
Dejar enfriar.
Para mi, de un día para otro está mejor.
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