TARTA DE HOJALDRE CON FRUTAS

Esta es una tarta que no es para nada complicada y con un resultado estupendo. La hice para celebrar mi cumple este fin de semana. Podemos elegir la fruta que mas nos guste para decorarla, combinando los colores, queda tan bonita.

-1 lámina de hojaldre

-frutas

-crema pastelera

-brillo para tartas o gelatina neutra

Extender la lámina de hojaldre. Recortar unas tiras como de 1 cm. que nos hagan de borde todo alrededor de la base. Pincelar los bordes con clara de huevo y poner las tiras que hemos cortado en el borde, uniéndose. Con un tenedor, pinchar la base para que no suba en el horno (los bordes no se pinchan!!) Meter al horno a 200ºC durante 18 minutos o hasta ver que se ha dorado.

Mientras que tenemos la base en el horno, haremos la crema pastelera en el microondas, en 5 minutos la tendremos lista:

*Para la crema pastelera:

-1/2 litro de leche

-6 cucharadas de azúcar

-2 cucharadas de maicena

-2 yemas de huevo

-aroma de vainilla

Poner todos los ingredientes en un bol apto para microondas, batir y meter 3 minutos a 800W. Sacar y mover. Volver a meter 2 minutos a la misma potencia. Sacar e ir moviendo, ya veréis como va espesando.

Dejar enfriar.

Sacar la lámina del horno y rellenarla con la crema pastelera fría. Decorar con las frutas elegidas y dar una capa con el brillo o con la gelatina neutra.