DAVEIGA Y CANAPÉS....

Hace unos dias, la empresa DAVEIGA tuvo la deferencia de enviarme unas muestras de sus galletas marineras, las cuales he utilizado para hacer unos canapés que ahora a continuación voy a presentar.
Las galletas marineras, también llamadas PAN MARINERO, PAN DE BARCO o BIZCOCHO DE BARCO, fueron la solución para el abastecimiento de pan a los grandes navíos desde el siglo XV, dado que, un pan sin humedad, era la única forma de conservar el pan en las largas travesías de forma natural. Llegaron a América del Sur en las diferentes expediciones marinas y se introdujeron en la dieta habitual de la población de muchos países sudamericanos.

 A continuación, os pongo los canapés que he preparado con estas deliciosas galletas:
CANAPÉS DE PATATA Y ALGO MAS.... 
-puré de patata
-queso (yo manchego)
-pimiento rojo
-lomo en virutas EMBUTIDOS ESPAÑA
Se pone el puré encima de la galleta con aceite de oliva ,se hace un pequeño hueco y se pone dentro un poco de queso rallado, el pimiento rojo y se espolvorea de nuevo con queso rallado, por último se pone unas virutas de lomo. Se ponen los canapés en el horno convección a calentar para que el queso se funda.

CANAPÉS DE ATÚN Y QUESO:
-3  cucharadas de queso de untar (tipo philadelphia)
-1 latilla de atún en aceite (escurrida)
-1 cucharada de paté
-1 chorrito de coñac
-pepinillos troceados
Se mezclan todos los ingredientes, menos los pepinillos que los ponemos para decorar. Se unta en galletas con algas .

CANAPÉS CON GUACAMOLE A MA FAÇON ( a mi manera)
-guacamole PRIMAFLOR
-palitos de cangrejo (picados)
-gambas cocidas (picadas)
Se unta el guacamole en la galleta de aceite de oliva y se pone adornando la picada de palitos y las gambas.

CANAPÉS DE PATÉ CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO:
-4 quesitos
-3 pimientos del piquillo
-eneldo
-aceitunas
-anchoas
Se tritura los pimientos junto a los quesitos, se añade un poquito de eneldo y se untan en la galleta de mantequilla .