sábado, 19 de noviembre de 2011

LOMO EN SALSA CON PATATAS

Esta receta es del libro de fussioncook "cinta de lomo en pieza", adaptándola a los ingredientes que había por casa.


Ingredientes:
-1 pieza de lomo de unos 800 grms.
-40 ml. de vino blanco
-1 tomate
-1 cebolla mediana
-un puñadillo de tiras de pimientos (yo congelados)
-la punta de la cucharita de comino en polvo
-pimentón
-pimienta negra
-aceite y sal

Salpimentar la pieza de lomo por ambos lados y espolvorear con el pimentón por toda ella.
Poner un chorrito de aceite en la cubeta, menú manual 10 minutos y sellar la carne, apartar.
Picar las verduras en trocitos pequeños y añadirlas al aceite donde hemos sellado la carne, agregar el comino.
Verter el vino, dejar reducir un pelín, tapar la olla y poner 15 minutos manual. Transcurrido este tiempo dar la vuelta a la pieza y poner de nuevo otros 10 minutos.
La salsa la he triturado y lo he acompañado con unas patatas de guarnición.
Incorporar los trozos de patata en la cubeta, salar, añadir un poquito de la salsa para que no se peguen  las patatas al hacerse. Menú patatas.

20 comentarios:

  1. Loli que buena pinta tiene!!! Admemás en la FC se hace todo en un momento y queda riquísimo.

    Besos,

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  2. que pinta tiene hija mi madre lo hace mucho pa navidades besos

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  3. Mamma mia !!! Lo li que pinta tienen estos lomitos con sus papas y todo...mañana te pego el copieteo que descanso...
    Besos

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  4. Una manera estupenda de comer el lomo. Un besazo.

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  5. me encanta cómo queda el lomo en la fussion, es una pasada! esta receta no la he hecho, te tendré que copiar...

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  6. Qué rico Loli!!! menudo 2º plato que nos has preparado para hoy.

    Un besote y buen finde!

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  7. Que rico el lomo. Que ganas me están dando de incarle el diente con esas patatitas. Besiños.

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  8. Jo Loli tiene que estar de lujo.

    ¡Chiquilla a ver si nos vemos!

    Besos

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  9. Ummmmm!!! Loli que buenísimo!!!!! este plato está de lujo, vaya lomito que te has marcao. Besitossssss.

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  10. Jo! que hambre ver esta maravilla a estas horas,me encanta el lomo,tomo nota ^^
    besotes! ;)

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  11. Tiene que estar muy rico este lomo con las patatitas y con esta salsita estupendo
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com/

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  12. Pues tiene que estar buenísimo, un besote!

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  13. buen lomo.. buana receta.. bueno todo! jaja
    feliz finde lolitaaaaaaa!
    besos

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  14. Loli que lomo más apetitoso te ha quedado.

    Preciosas las fotos.

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  15. Vaya pedazo de lomo más bien hecho :) Besitos

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  16. un plato riquisimo,me gusta mucho esta pieza,asi que me apunto esta salsita.
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  17. Buenos noches Loli. Que lomo en salsa y patatas mas exquisito que nos has preparado, a parte de ser un buen plato es también económico, dándonos mucho juego.
    Un saludo Paco

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  18. Super sencillo y rico.
    No te olvides de este día tan importante. ¡A votaarrr!.
    Besitosss y feliz domingo.
    ;-D

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  19. Seguro que estaba riquísima, Loli! Besitos.

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