lunes, 27 de enero de 2014

SEMIFRÍO DE ARROZ CON LECHE

Si os gusta el arroz con leche seguro que este semifrío os encantará. Es una mezcla de arroz con leche y mousse que hace que el sabor y la textura queden muy suaves.
Encontré esta receta en el blog de Arleva's Cake y yo que soy una enamorada del arroz con leche no lo he dudado ni un instante y he querido probar la receta. Desde luego que me ha encantado, la recomiendo.


Ingredientes:

*Para el arroz con leche: (en fussioncook)
-1 litro de leche
-1 medida de arroz
-1 medida de azúcar
-1 palo de canela
-la piel de 1 limón
-la piel de 1 naranja

*Para la mousse de arroz:
-500 ml. de nata para montar
-5 hojas de gelatina
-100 grms. de azúcar

*Para la base de galleta:
-1 paquete de galletas tipo napolitanas
-2 cucharadas de mantequilla



Hacemos el arroz con leche, en mi caso lo he hecho en la fussioncook . Si lo hacéis en un cazo, hervir la leche con la canela y la piel de la naranja y limón. Cuando haya hervido un poquito añadir el arroz y que cueza durante 20 minutos mas o menos a fuego medio. En los últimos 5 minutos echar el azúcar y dejar cocer hasta ver el espesor deseado. Con la batidora , batimos un poco, no mucho para dejar algún que otro grano de arroz. Dejamos enfriar.

Montar 400 ml. de nata con el azúcar. Reservar. Poner las hojas de la gelatina en agua fría para que se hidraten. Calentar el resto de nata en un vaso al microondas y poner las hojas de gelatina, mover con una cucharilla hasta que se deshaga. Verter esto en el arroz con leche que ya tenemos frío.
A continuación, ir añadiendo la nata montada y moviendo muy bien para mezclar todo.

Triturar las galletas, añadiendo la mantequilla que hemos deshecho unos segundos en el microondas. Mezclar y depositar en cada vasito presionando las galletas para que se quede compacto. Poner la mezcla anterior sobre las galletas y espolvorear con canela en polvo. 
Dejar enfriar en la nevera, mejor de un día para otro.




17 comentarios:

  1. Si verdad? es que está riquisimo!!! te ha quedado estupendo!! Gracias guapa

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  2. Y acompañado de napolitanas que rico! me llevo la receta para disfrutala con una buena serie en el sofá ;-)

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  3. Loly preciosa que tal?? hace mucho qe no paso por los blogs de cocina y veo las cosas tan ricas que me estoy perdiendo, a ver si de ahora en adelante la cosa cambia y dispongo de más tiempo para visitaros.
    Estos vasitos de arroz serán toda una delicia, así tan cremositos como se ven. Ya me gustaría poderlos probar. Besos linda

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  4. Que bueno, se ve fantástico, mil besiños¡

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  5. Qué cosa más rica. En casa, el arroz con leche gusta mucho, y seguro que estos vasitos de semi-frío, con la pinta tan buena que tienen, no duraban ni dos minutos!
    Un besote!=)

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  6. Pues a mí me encanta el arroz con leche Loli, y por ende segurísimio que este semifrío va a hacer mis delicias. Un besote y feliz semana.

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  7. la verdad q debe de estar riquisimo, solo basta con mirar la foto y ver q es una maravilla.

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  8. Yo también soy una enamorada del arroz con leche!.. así que me anoto esta receta.
    Ahora mismo me tomaría yo un vasito de éstos la mar de a gusto, oye...

    Besos!!

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  9. Con lo que me gusta el arroz con leche este postre me parece toda una tentación y más aún a estas horas.

    besazos

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  10. El arroz con leche me encanta a sí que este semifrio seguro que me encantaría, te quedo estupendo!!
    Besditos guapa

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  11. Estos vasitos son un amor!! que ricos y delicioso, estan que babeo solo de verlos....Besss

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  12. Me gusta más con esta textura que el arroz con leche tal cual, me llevo un vasito para probarlo.

    Besitos

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  13. Tiene que quedar delicioso, un postre que gusta a todos. Presentado en vasos me gusta mucho.
    Besos.

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  14. guau que rico!! yo adoro el arroz con leche, y según te iba leyendo más me iba gustando este semifrio!!

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  15. La verdad es que yo no soy mucho de tomar arroz con leche, pero probaré ese semifrío que está diciendo "cómeme""""".
    Besitos.

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