miércoles, 2 de marzo de 2011

PINCHOS CON MORCILLA DE BURGOS RIOS Y MANZANA .........Y PREÑAILLOS RELLENOS DE DELICIAS RIOS

Bueno, pues lo prometido es deuda......
Hace unos días , como sabeis, recibí un lote de morcillas de Burgos de parte de EMBUTIDOS RIOS . Ya lo hemos probado, es una maravilla, que rico!!.
Decidí hacer unos "pinchos con morcilla y manzana" que los ví en este vídeo y me llamó la atención , por lo fácil que es y esa mezcla de manzana-morcilla que no había probado. El resultado es fantástico, muy muy bueno.
PINCHOS CON MORCILLA DE BURGOS RIOS Y MANZANA


Ingredientes:
-4 rodajas de morcilla de Burgos RIOS
-4 rebanadas de pan
-4 palillos
-1 manzana
-pan rallado
-aceite
Se retira la piel de la morcilla y se corta a rodajas, un poquito gruesas. Se empanan y se frien en aceite.
La manzana también se pela y se hacen otras cuatro rodajas y se frien en el mismo aceite.
Poner una rebanada de pan con una rodaja de manzana y una rodaja de morcilla. Pinchar con un palillo.
PREÑAILLOS RELLENOS DE DELICIAS RIOS.
También he querido hacer estos preñaillos que me venian rondando por la cabeza y como no, los he probado hacer con las delicias de morcilla de Burgos RIOS
La receta de los preñaillos es de Kisa , que desde aquí la mando un beso muy fuerte y se recupere pronto.
Ingredientes:
-500 grms. de harina de fuerza
-280 ml. de agua tíbia
-25 grms. de aceite de girasol
-15   "      de azúcar
-10   "       de sal
-1 sobre de levadura seca
-12 delicias de morcilla de Burgos RIOS
-1 huevo batido para pintar
Se ponen los ingredientes en la panificadora, menos las delicias y el huevo batido. Todo como siempre, primero los líquidos después los sólidos. Se pone el programa amasado ( en la mia el nº 7) y se deja levar una hora dentro de la cubeta. Una vez transcurrido el tiempo, se saca y bolea. Se parte dos mitades. Cada una de estas mitades se parten en tres trozos, para formar 12 panecillos . Rellenar al gusto.
Hacer bolas con las manos como si estuvieramos haciendo albóndigas y los vamos dejando sobre la bandeja de horno forrada con papel de hornear. Hacer unos dibujos si se quiere sobre las bolitas de pan y dejar levar dentro del horno otros 30 minutos.
Precalentar el horno a 200º y mientras pintarlas con el huevo batido.
Hornear durante 25 minutos .

18 comentarios:

  1. Pues no sé por cual de los dos empezaría primero, los dos fantásticas recetas, me quedo con uno de cada y arreglado.
    besos preciosa

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  2. Estupendos pichos de morcilla, los que has hecho.
    Me encanta la morcilla y me acabas de dar una idea pera poner de aperitivo el sabado, día que vienen mis hijos a comer.
    Besos
    Jorge

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  3. Que bueno te ha quedado todo cari!!!
    Y como os lo montáis para que os regalen cositas!!
    Besitos guapy, está toda para hincar el diente ya mismo!

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  4. ¿Y a mí por qué no me haces tú el regalo? Con uno de cada me basta.
    ¡Qué cara más dura tengo!

    Genial, Loli.

    Besos

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  5. De muerte Loli, las dos me encantan, que chulos te han quedado y felicidades por los regalitos, disfrutalos reina. Besotes.

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  6. Mª José, haces bien...coge uno de cada que están de vício totaaal...jajaja
    Un beso.

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  7. Jorge, vas a quedar como un rey!!....con una cervecita fresquita y un pinchito de estos.....ummmm, sin comentarios....jajaja
    Un abrazo.

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  8. Te lo he dicho muchas veces Manuela, ven hacerme una visita algún día y te preparo lo que tu quieras.
    Un besazo.

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  9. Gracias Juani,la verdad que estas morcillas son de lujo.
    Un beso.

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  10. Trini, eso está hecho!!

    Te espero...jajaja

    Un beso reina.

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  11. Hola, estoy de visita por tu blog, es estupendo me quedaré por aqui cerca para seguirte, te dejo la dirección del mio por se quieres visitarme http://begonia-dulcespensamientos.blogspot.com/
    Te llevo esta receta prestada, tiene una pinta estupenda.
    Saludo!!!
    Bego

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  12. Compañeraaaaaaaaaaa, no me hagas esto, buaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, que cosa mas ricaaaa, ahora te tengo que copiar, jejejeje. Besotes reina.

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  13. Hola Bego, bienvenida.
    Gracias por el comentario, voy enseguida a tu blog!!
    Besitos.

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  14. Copia compañera, que esto si que merece la pena copiar. Un pinchito de estos o un preñaillo con un cervecita.....de lujo.
    Un beso muy fuerte.

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  15. loliiiiiiiiiiiiita q se me paso estoooooo!
    q buenoooosssssssss! besitossss!

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  16. Al verlos en la primera foto sin leer el titulo nadie diria que llevan dentro lo que llevan. Tiene q estar buenisimo.

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