BOLLITOS EN ESPIRAL CON CANELA Y NUECES

Esta es una receta que encontré en Directo al paladar, es una receta sencilla sin muchas complicaciones, una mezcla entre pan dulce y brioche.
La masa la hice en la panificadora y el resto os lo cuento a continuación....

Ingredientes:
-600 grms. de harina
-80 grms. de mantequilla en pomada
-90 grms. de azúcar
-6 grms. de levadura seca de panadero
-30 grms. de leche en polvo
-240 ml. de agua
-1 huevo
-1 cucharadita de sal
-la ralladura de 1 limón

*Para el relleno 120 grms. de azúcar, 1 cucharada de canela en polvo y un puñadito de nueces picadas.

Poner en la panificadora todos los ingredientes (menos los del relleno) Como ya sabemos, primero los líquidos, después los sólidos. Programa amasado 15 minutos.
Engrasar un bol y dejar la masa reposar tapada con film hasta doblar volumen. Sacar y desinflar la masa, estirar con el rodillo hasta conseguir que la masa quede cuadrada y tenga un grosor de 1 centímetro y medio mas o menos.
Espolvorear con el azúcar, la canela y las nueces, enrollar. Cortar piezas de unos 3 dedos de grosor y ponerlas en una placa de horno, dejando reposar unos 90 minutos.
Hornear a 180ºC durante 20 minutos (con el horno previamente calentado)

Si quereis podeis espolvorear con azúcar glass por encima.
Con una buena mermelada casera están................de vício!!
FELIZ FIN DE SEMANA A TOD@S!!