miércoles, 11 de enero de 2012

SOPA DE VERDURAS AL AZAFRÁN

Como apetecen estos platos en estos días de invierno, entre el frío y las nieblas, no hay nada mas reconfortable que una buena sopita caliente.



Ingredientes:
2 puerros
1 zanahoria
1 diente de ajo
1/2 cebolla pequeña
1 pastilla de caldo vegetal
10 hebras de azafrán
1 litro de agua
Aceite de oliva Virgen Extra MUELOLIVA
Sal

Picar finamente los puerros, la zanahoria, la cebolla y el ajo.
Cubrir con un poquito de aceite la cubeta, menú manual 3 minutos y sofreir la verdura. Cuando veamos que están doraditas añadir el azafrán, dar un par de vueltas y verter el litro de agua con la pastilla de caldo de verduras. Salar, menú manual 10 minutos.
Servir con fideos, arroz o como yo en este caso, con unos trocitos de picatostes al ajo.



Muchas gracias a MUELOLIVA, que ha tenido el detalle de enviarme estas muestras de su aceite .




"Aceiteros por tradición", un lema que han mantenido generación tras generación. En Mueloliva han hecho del aceite toda una forma de vida. Afincados en plena Subbética Cordobesa, elaboran sus productos según dicta la tradición, con la paciencia y los cuidados que un aceite necesita, y todo ello para ser un referente del estilo de vida moderno y de la alimentación saludable.
En su tienda virtual, podemos encortrar la variedad de sus productos.
                       
                              MUCHAS GRACIAS, MARCA AMIGA!!



10 comentarios:

  1. Ay Loli, soy como un perro verde, pero ya puedo estar en Siberia a -34º que no me meten una cucharada de sopa ni muerta!!! ;)

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  2. Ummm que platito de sopa más apetecible!!
    Besos guapa

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  3. A mi me pasa como a Isabel, las sopas me cuestan que no veas... Prefiero las verduritas a la plancha.. jajaj Manías de cada una.
    Saludos.

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  4. Me encantan las sopas y caldos, esta que tu has hecho está de rica que pá qué y me has dado la idea de la cena.....me largo a la cocinaaaaa!!!! Besitossss.

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  5. En casa encantan las sopas y caldos a todos menos al Toledano, jajajajajajaja, el dice que es de secano...Loli...no tiene cara mi marido!!!

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  6. Que buena esta sopita, ahora apetecen estos platicos de cuchara, te ha quedado deliciosa.
    Besos

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  7. Hola, me acabo de hacer seguidora de su blog, me ha gusta mucho.. Enhorabuena!! :). Aquí, le dejo el link de mi blog, para que pueda visualizarlo, y hacerse seguidora. Espero que disfrute... Un saludo.
    http://pitufina22.blogspot.com/

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  8. muy buena sopa que te ha quedado anda que no!
    saluditos.

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  9. Que rica sopa y si que apetecen si las sopas y las cremas con el fresquito esta te ha quedado genial besos

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