MARGARITAS EN SALSA DE ENCURTIDOS Y ANCHOAS

Es un plato de pasta, muy fácil y que se puede tomar en caliente o en frío, tipo ensalada.

Ingredientes:
-200 grms. de pasta (yo margaritas)
-30 ml. de aceite de oliva
-30 grms. de queso parmesano rallado
-8 anchoas
-8 almendras
-4 pepinillos DELICIAS
-4 aceitunas rellenas DELICIAS
-albahaca

Cocer la pasta ( yo, en fusioncook, menú pasta). Mientras, preparar la salsa: en un recipiente ir poniendo las anchoas, las almendras y el queso, triturar,  ir añadiendo aceite hasta conseguir una salsa, mas o menos 30 ml., añadir los pepinillos y las aceitunas en trocitos pequeños y mezclar esto con la pasta.
Espolvorear con albahaca.

                MUCHAS GRACIAS, MARCA AMIGA!!