domingo, 26 de febrero de 2012

MOUSSE DE FRESA Y MASCARPONE

Ya que contamos con las primeras fresas de temporada que nos anuncian el fin del invierno y la llegada de la primavera, aprovecho para hacer este delicioso postre, muy fácil y rápido de hacer y con una textura muy suave, que os recomiendo que preparéis.
La idea la he cogido prestada de Directo al paladar, yo en vez de nata lo he sustituido por queso mascarpone y he variado algo de la receta original. Os cuento...



Ingredientes:
-400 grms. de fresas
-1 tarrina de queso mascarpone (250 grms.)
-3 claras de huevo
-3 cucharadas de azúcar
-3 cucharadas de sirope de fresa
-mermelada de fresa


Lavar las fresas y trocear, mezclar con el mascarpone y el azúcar. Batir. Pasar la mezcla por el pasapurés para así evitar que nos salga las semillas de las fresas, cuantas menos mejor, aunque es inevitable que salgan.
Montar las claras a punto de nieve e incorporar con la crema de fresa con movimientos envolventes, mientras que añadimos el sirope de fresa. En cada vasito o recipiente apropiado, ponemos una cucharada de mermelada de fresa y la mousse. Dejar enfriar en la nevera de 2 a 3 horas. A que es muy fácil??.. 


34 comentarios:

  1. Me comería ahora mismo uno de esos vasitos porque deben estar de muerte.
    Buen día

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  2. Que delicia :) me gusta mucho la presentación. Besos

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  3. Mmmmmmmmm!!!! Loli que ricossss!!!!! he acabado de cenar me llevo uno Vale?¿?¿ otro día me los hago, que si que son fáciles. Besosssss.

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  4. Que bonita presentación te quedó!!! Ideal para los amantes de las fresas. Besiños.

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  5. Yo, que ama a las fresas y mascarpone, me apresuro a señalar! Me gusta mucho esta receta!

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  6. ¿que tal Loli? Estas mousse de fresa tienen una pinta estupenda, hay que aprovechar la temporada de fresas que comienza. Besos y feliz fin de semana!!

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  7. UMMMMMMMMMMMMMMM, IDEAL ESTA MOUSSE DE FRESA, AHORA QUE YA EMPIEZA LA BUENA TEMPORADITA, ES UN POSTRE IDEAL, Y ADEMAS CON QUESO MASCARPONE...QUE ME VUELVE LOCA,

    BESITOS,

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  8. Estupenda esta mousse, todas me gustan pero la de fresa especialmente. Besitos

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  9. Muy rica!!! Hay que aprovechar que estamos empezando la temporada de fresas para hacer postres tan buenos como esta mousse. Un beso

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  10. Riquisima!!! me encantan las fresas y donde leo fresa ya estoy y esta receta tuya con mascarpone tiene que estar de vicio. Me quedo por aquí. Que tegas un buen finde. Saludos

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  11. que buenoooooooooooooooo me llevo un vasito

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  12. Que ricaaaa, me va a gustar muchíssimo y que bien presentada besos

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  13. Umm que rica, ahora mismo me tomaba yo un vasito de estos bien a gusto!!
    Besos

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  14. ESto debe ser toda una delicia.
    Besos. LOla

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  15. Menuda mousse mas rica, tengo ganas de probarla!!
    Besos

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  16. que mousse mas rica
    me encantan las fresas tengo que probar hacelo
    buen fin de semana
    un saludo

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  17. Que rica mousse de fresas yo tengo una por publicar y nos encantó aunque con mascarpone no, pero tiene que estar de maravilla,. una combinación perfecta.
    besossssss
    feliz domingo

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  18. Me llevo un vaso de estos....mañana te lo devuelvo limpio.

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  19. te copio la receta y te copio la presentación con los lacitos, qué preciosidad!

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  20. Una manera riquísima de empezar la casi-primavera, Loli! Un besito!

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  21. Hola! que buenas recetas tienes. He descubierto esta página www.cazarecetas.com, aqui puedes publicar tu recetas, promocionar tu blog y ganar un dinerillo con ellas. Échale un vistazo por si te interesa. Un saludo

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  22. Jo, qué buenísimo que tiene que estar, un 10

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  23. humm a quien no le gusta este postre? me encanta!
    saluditos.

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  24. que bonita presentación Loli y que ricas estan ahora las fresas
    besotes! ;)

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  25. ¡Madre mia Loli!,

    Que mousse mas rica , me llevo una de postre .

    Un beso.

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  26. Pues si que es fácil, me encanta como te ha quedado, deliciosa.
    Bicos

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  27. Loliiiii, que pinta más buena, me está apeteciendo un vasito de esos :) Las fresas son mi fruta favorita.
    Besinos preciosa

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  28. Loli,

    Sí, por fin llega el buen tiempo. Y cada vez empiezan a apetecer más las cosas fresquitas, los postres con fruta y las fresas y el mascarpone son una excelente combinación. Me encanta.

    Un besito,

    Sacer

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  29. Elles sont si joliment présentées!! Bon jeudi:)xxx

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  30. Loli cuantas cosa ricas tienes por aquí. Me llevo una de bacalao con salsa de piquillo, un par de hamburguesitas con su salsita de quesitos y por supuesto, cuatro mousse de estos tan deliciosos, que a mi maridito le chiflan las fresas. Besotes. Gracias por tus felicitaciones a María.

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  31. HOLA! tienes unas recetas exquisitas y unas fotos preciosas. he descubierto tu blog, y ya que tengo el delantal puesto si quieres te ayudo a fregar!!
    laura
    http://cocinandohacialospicos.blogspot.com/

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  32. Muy fácil y delicioso!!
    lasrecetasdemanans.blogspot.com

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