CUPCAKES PARA SAN VALENTÍN

Después de un fin de semana carnavalero, toca centrarse ahora en esta semana tan romántica....bueno, la verdad es que yo no suelo celebrar mucho San Valentín, cualquier día es válido para celebrarlo. Pero aún así, siempre me gusta hacer alguna cosilla.

Tenía curiosidad por hacer un bizcocho con un corazón en el medio y mirando por internet, me encontré con esta forma de hacer los cupcakes y me pareció muy interesante. Me ha salido el corazón un poco torcido...jejeje, para la próxima me saldrá mejor.

Os cuento como se hace ya veréis que fácil es...

Los cupcakes son de vainilla.

Ingredientes:

-250 grms. de harina
-200 grms de azúcar
-150 ml. de leche
-150 grms. de mantequilla
-2 huevos
-1 sobre de levadura
-aroma de vainilla
-nata para montar

Se mezcla el azúcar con la mantequilla que tenemos a temperatura ambiente, añadir los huevos y batir. Ir incorporando la leche junto con la harina y levadura tamizadas , echar una cucharadita de aroma de vainilla o el aroma que os guste. Batir hasta que esté todo integrado complétamente. Separar una parte de la mezcla y poner colorante rojo para hacer el corazón, mezclar y poner esta mezcla en un molde, llevar al horno hasta conseguir un bizcocho.

Con un cortador en forma de corazón (que sea pequeño) se van haciendo las formas. El cortador no debe ser mayor que el capacillo (que no sobresalga).
En el capacillo, se pone un poquito de la mezcla que tenemos y sujetamos el corazón con ella. Es muy importante saber en que sentido va el corazón para que a la hora de partir, el corte nos deje un dibujo de corazón bien definida ya que si lo partimos del lado contrario no nos saldría la forma. Rellenamos con cuidado un tercio, echando también por encima del corazón tapándolo.
Meter al horno precalentado a 180ºC durante unos 15 minutos.

Una vez que estén frios complétamente, se procede a decorar con nata montada y con corazones.