domingo, 26 de mayo de 2013

HELADO DE ARROZ CON LECHE

Tengo ganas que llegue el calorcito y parece que se está resistiendo este año, hace días de calor, que parece que ya está aquí el verano y al día siguiente un frío que te congelas. Ya lo dice el refrán, hasta el cuarenta de mayo no te quites el sayo. 
Este año ya he sacado mi heladera para darle caña. He empezado con uno de mis postres favoritos, el arroz con leche, si ya está bueno en postre, en helado es una pasada.


Ingredientes:
-700 grms. de arroz con leche
-1 brik de nata (200 ml.)
-2 cucharadas de azúcar invertido

Primero, como siempre, metemos la cubeta de la heladera en el congelador 24 horas antes de hacer el helado.
Hacemos el arroz con leche, yo lo hago en la fussioncook:

-1 litro de leche
-1 medida de arroz
-1 medida de azúcar
-1 palo de canela
-la monda de una naranja y de un limón

Se pone todo en la cubeta, menos el azúcar. Menú arroz (10 min.). Cuando pite, despresurizamos y añadimos el azúcar. Cerrar y menú manual 1 min.
Dejar enfriar.

Cuando esté templado, mas bien frío, apartamos 700 grms. de arroz con leche, añadimos la nata y el azúcar invertido. Batimos con la batidora. Si queremos encontrarnos trocitos de arroz en el helado, no batir por completo.
Dejar en la nevera a enfriar, cuatro horas antes de hacer el helado.
Ponemos la heladera en marcha y echamos la mezcla por el bocal, dejando funcionar durante 40 minutos.
si no se termina de congelar, se pasa la mezcla al congelador para terminar.


12 comentarios:

  1. Que rico helado, de arroz con leche, me gusta.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  2. Que rico tiene que estar y que buena pinta tiene.
    Me lo anoto, pues ahora ya viene el calor y este seguro que sorprende.
    Besos
    Jorge.

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  3. Que rico :) yo me compré una heladera ayer pero aun la tengo que estrenar.. este helado me parece fantástico. Un beso guapa!
    Estoy de sorteo y me encantaría que participases si te apetece.
    Recetas de una gatita enamorada.

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  4. Veo que has empezado muy pronto, a mi me encanta el arroz con leche, tengo que hacer este helado porque seguramente que está buenísimo.
    besos,

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  5. Hola loli

    Debe de estar muy rico este helado, me encanta el arroz con leche.
    Lastima que en casa no les guste.

    Besos

    Meritxell

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  6. Tiene que estar de rechupete, todo el sabor del arroz con leche en helado y espolvoreado de canela.
    Besos.

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  7. Ummm, que bueno, no se puede pedir mas, me quedo, me encantan tus recetas, un beso.

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  8. Ummmmm estos primeros helados son los que mas apetecen¡ Que tengas una feliz semana, besiños¡

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  9. Que rico...yo tengo que estrenar mi heladera, a ver si me animo con esta receta!!!
    Besos
    Raquel

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  10. Loli este helado estará "de vicio"!.
    Gracias por apuntarte al sorteo, pero te olvidaste dejar el e-mail, vuelve a dejarlo "porfi". De todos modos ya tienes tu número asignado.

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  11. Loli rico no riquisimoooo, un besote

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  12. Que rico Loli, tiene que ser un vicio!!!! me encanta el arroz con leche y no lo hago casi, nunca en helado debe ser una delicia, la heladera es una de las cosas que la tengo fuera todo el año Loli jajjaajajaj. Besitosss.

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