jueves, 13 de febrero de 2014

GALLETAS LINZER PARA SAN VALENTÍN

En estos días del mes de febrero, muchos de los blogs de cocina se tiñen de rojo, rosa y muchos corazones.
En vez de recurrir a regalos comerciales y caros, os propongo hacer estas galletas, seguro que sorprendéis a vuestra pareja.
Fuente: Kanela y limón


Ingredientes:
-200 grms. de harina
-100 grms. de mantequilla a temperatura ambiente
-70 grms. de azúcar glass
-1 sobre de azúcar avainillado
-1 yema de huevo
-Mermelada de fresa



Batir la mantequilla hasta quedar cremosa. Añadir el azúcar glas y el avainillado, seguir batiendo. Echar la yema y la harina poquito a poco, batir. Terminar amasando con las manos.
Hacemos una bola con la masa y la envolvemos en papel film transparente, meter a la nevera una hora.
Ponemos la bola entre dos papeles de horno para estirar. Cortamos con el cortapastas elegido, a la mitad de las galletas cortamos con un cortapastas de corazón de tamaño mas pequeño que la galleta.
Colocamos en la bandeja encima de papel de horno.
Horno precalentado a 160ºC durante 10-12 minutos.
Sacar y dejar enfriar en una rejilla.
A las galletas lisas se les pone mermelada de fresa y a las del corazón se espolvorea de azúcar glass. Las colocamos encima de las otras y ya tenemos preparadas estas galletas.

*Los corazoncitos que cortamos los podemos espolvorear con azúcar.
*Si la mermelada que tenemos nos sale con trocitos, podemos pasar por la batidora para dejarla mas fina.


19 comentarios:

  1. Hola Loli, he hecho estas galletas "cienes" de veces y son espectaculares, finísimas y delicadas, ideal para S. Valentín sin duda. Un besote.

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  2. Son unas galletas preciosas y muy resultonas para este día.
    Un besote!^^

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  3. Qué chulas!!!! Te han quedado estupendas!!!

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  4. Quedan monisimas, una gran idea para estos días!
    Besis

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  5. estoy de acuerdo que un regalo echo por uno mismo son los mejores, y estas galletas son un buen ejemplo!

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  6. Te quedaron preciosas, una idea estupenda para celebrar san valentin!!
    Besos

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  7. Te han quedado unas galletas monísimas y encima seguro que realmente ricas.
    Besitos.

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  8. Qué pinta más rica!! Una preguntilla: el sobre de azúcar avainillado que usas de qué cantidad es? Porque me encantaría intentar hacerlas y yo de azúcar avainillado tengo un bote :) Muchas gracias

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    Respuestas
    1. Hola Maise, muchas gracias.
      pues verás, el sobrecito que yo utilizo es de 8 gms.

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  9. Que cosa mas bonita!! te quedaron ideales, son una monada de galletas, y para hacer un detalle son una cucada...besss

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  10. Qué chulas te han quedado cortadas en forma rectangular y con el corazoncito dejando ver el rojo de la mermelada.
    Besos.

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  11. Saliendo de tu cocina y con tanto amor...quien se les resiste??

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  12. Hola Loli, me han encantado tus galletitas, están riquísimas y son muy monas. Al otro lado puedes poner hasta un mensaje, perfecto. Besines preciosa.

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  13. me han encantado asi q no dudes de q las voy a hacer si o si.

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  14. Ohhh galletas hermosas y deliciosas un lujo,abrazos.

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  15. Preciosas y seguro que riquísimas. Tengo muchas ganas de prepararlas, a ver si me animo. Besitos.

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