lunes, 7 de febrero de 2011

ARROZ CON ZAMBURIÑAS (FC)

Este arroz ha hecho furor en el foro de fussioncook , desde que Dololava puso en práctica su receta con las famosas zamburiñas. Han sido varias las recetas las que hemos hecho muchas compañeras, pero la primera y la madre de todas ellas es esta . Hace unos dias recibí de parte de Dololava unos productos de su tierra incluidas las zamburiñas, este arroz se lo quiero dedicar a ella, buena cocinera y mejor persona.


Ingredientes:
-300 grms. de arroz
-500 ml.de agua
-1/2 pastilla de caldo de pescado
-1 lata de zamburiñas
-1 bote pequeño de guisantes
-8 langostinos hermosotes
-100 grms. de chirlas
-40 del vaso medidor de vino blanco
-2 cucharadas de tomate deshidratado
-1/2 cebolla
-1 diente de ajo picadito
-colorante
-Aceite y sal

Poner menú manual 10 min. y echar un chorrito de aceite, sofreimos el ajo y la cebolla. Cuando vaya cogiendo colorcito añadimos el tomate deshidratado. Dar unas vueltas. Añadir las chirlas, los langostinos y verter el vino, dejando un poco reducir.
Poner el arroz, el colorante y los guisantes, remover y añadir el agua con la pastilla de caldo de pescado desmenuzada, es entonces cuando ponemos la lata de zamburiñas, removemos con cuidado para no romperlas. Salar. Cancelar el menú y poner menú arroz, despresurizar.

19 comentarios:

  1. Que pintaza tiene este arrocito, aunque nunca he probado las zamburriñas
    Un besote

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  2. ya lo vi por la mañana en el foro y te quedó estupendo cno lo que me gusta a mí el arroz te lo terminaré copiando, besos.

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  3. Bueno, ese arroz debe de estar para chuparse los dedos.
    Tiene muy buena pinta y está muy bien presentado.
    Besos
    Jorge.

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  4. Una presentación estupenda y el sabor no quiero ni imaginármelo. Rico, rico. Besos.

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  5. ains loli que bueno que esta este arroz eh? y sencillo a mas no poder , viva nuestra dolo¡¡¡ bueno y tu también claro , faltaba mas¡¡¡¡
    un beso gordo gordo

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  6. Ya te lo dije en el foro y te lo digo aquí, se ve super delicioso.
    Bicos

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  7. Loli, yo hace unas semanas que no paso por el foro, porque no tengo tiempo material, son casi las 12 y aquí sigo enganchada a las recetitas, pero quería decirte que el otro día compré las zamburiñas y no me acordaba para que eran! jajaja, muchas gracias, me la guardo y no se me olvida.
    Un besote.

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  8. Pepi, yo tampoco las había probado y me han gustado mucho
    Un besito

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  9. Gracias Orquidea, eres un cielo.
    Un beso

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  10. Ya lo ví que comentaste, muchas gracias Bea
    Un besote.

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  11. Jorge, viniendo de ti es todo un halago. Muchísimas gracias y un fuerte abrazo.

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  12. Pili, muchas gracias tesoro.
    Un besito.

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  13. Tetxu, la Dolo se hace querer, verdad?..jejeje
    Gracias y un beso.

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  14. Eugenia, muchas gracias pòr tus comentarios.
    Un fuerte abrazo.

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  15. Rocío, ya te estoy viendo hacer el arrocito....
    Un besote guapi.

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  16. lolillaaaaaaaaaaa que arroz mas divino.. tiene q estar de muerte, a q si? jajaj
    besossssss

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  17. Loliiiiii.........¡¡¡¡¡¡¡delicioso!!!!!!....este arrocito que has preparado, se habra quedado la familia contenta....con esa pintaaa... Besitos.

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  18. María, Juani, este arroz está buenísimo. Si podeis encontrar las zamburiñas, hacedlo, os lo recomiendo.
    Un besazo para las dos

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