domingo, 3 de julio de 2011

ENSALADA DE ALUBIAS BLANCAS

Las legumbres son muy importantes en la base de nuestra dieta, aportan mucha fibra. En este caso, para combatir el calor, he preparado una refrescante ensalada de alubias blancas.




Ingredientes:
-250 grms. de alubias Ochavada Especial LA SALMANTINA
-1/2 cebolla
-Pimiento rojo y verde
-1 tomate de ensalada
-1 lata de atún
-unas pocas granadas deshidratadas ALTABIX
-maíz dulce
-aceite
-vinagre de sidra MAYADOR

Poner en remojo las alubias con agua y un pelín de bicarbonato durante toda la noche.
Incorporar las legumbres en la cubeta de la fussioncook con abundante agua y menú legumbres duras (25 minutos). Sacarlas y refrescarlas en el chorro del grifo con agua fría.
Mientras, ir cortando los pimientos y el tomate (pelado) en trocitos.
Se añaden todos los ingredientes en una fuente con las cantidades al gusto.








15 comentarios:

  1. Q buena idea, yo nunca le habia dado otra utilidad a unas alubias que no fueran en un potaje o algo asi.

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  2. Buenísimas estas alubias en ensalada.

    Un beso Lolilla.

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  3. Las alubias blancas me gustan mucho más así en ensalada que en cocido, y para el verano son perfectas ;)
    Un besote

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  4. Ýo las hago parecidas, aunque sin granada ni atún...peero me has dado una idea estupenda!!!! Te cuento cuando las haga, que las haré...Besos

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  5. Ummmmmmmmmm!!!!! Loli te han quedado de vicio, que bien se comen así en ensalada. Besitos.

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  6. Muy buena ensalada, es lo bueno de estas ensaladas, que le va todo, el turco está en un buen aliño.
    Besos.

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  7. Loli, que rice ensalada. Son ideales para tomar como plato único ahora en verano que aprieta tanto el calor.

    Besitos,

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  8. Ahora en verano, las preparo muy parecidas y quedan de vicio!!

    Besote

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  9. tb e probado esos productos te ha qquedado genial

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  10. Me gustan mucho las ensaladas de legumbres y esta tiene muy buena pinta y buenos productos.
    Besos.

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  11. Riqusiima ensalada para acompañar la pizza que veo abajo ,un beso.

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  12. jo tia no se que entrada comentar , si es que me han gustado todas¡¡ la tarta de mojito una pasa, el souflé de naranja impresionante y esta ensalada de alubias para probarla en breve, tia como te lo curras , babeando me has dejau.
    un besazo guapa.

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  13. Este es un plato que mi dietista me la ha puesto en las recetas que me manda comer. Estan muy ricas.

    Un besito.

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  14. Coincidimos en el gusto por este plato, en cuanto empieza el buen tiempo, rápido, sencillo, nutritivo y rico! (¡qué bueno, el toque de granada!)

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  15. Me encantan las ensaladas de legumbres.

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