SOUFFLÉ DE NARANJA Y AZAHAR

Hace unos días recibí de parte de LA MEJOR NARANJA unas estupendas naranjas recien cogidas del árbol, madre mía...como están las naranjas de buenas y un zumo que tienen extraordinario.
Me decidí hacer un soufflé que le he copiado a mi compañera del foro fussioncook Menorcana , que todo lo que prepara me encanta.

Ingredientes:
-2 yogures naturales
-25 gr. de Maicena
-50 gr. de Azúcar
-3 huevos
-3 cucharadas de agua de Azahar
-Ralladura de una naranja LA MEJOR NARANJA
-1 pizca de Sal

Separar las claras de las yemas. Montar las claras con una poquita sal a punto de nieve.
Mezclar las yemas, el yogur, el azúcar, el azahar, la naranja y la maicena. Una vez mezclado muy bien, añadir las claras montadas a punto de nieve con movimientos envolventes.
Incorporar todo a un molde que previamente hemos engrasado (mejor tipo plum-cake). Meter al horno durante 30 minutos de 160º-180º .
La textura es muy esponjosa y si añadimos un chorrito de sirope de chocolate la combinación es perfecta.

Lo primero que hice, fue poner unas cuantas en la nevera y hacer un rico zumo...

Naranjas naturales cultivadas en su propio campo. Regadas con agua natural de un pozo propio. Auténticas naranjas valencianas, ya que su campo está situado Corbera, en la Ribera Baixa de Valencia. Cultivadas de modo artesanal y manipuladas con esmero en su recogida para no dañarlas. Naranjas sin tratamientos químicos para su maduración, coloración ni conservación. En definitiva, naranjas naturales del árbol a su casa en 24h.

         MUCHAS GRACIAS, MARCA AMIGA!!