viernes, 1 de julio de 2011

MERMELADA DE ALBARICOQUE AL AROMA DE VAINILLA

Con la temporada tan variada de frutas que tenemos ahora, podemos hacer mermeladas caseras de muchos sabores, yo he hecho una de albaricoques aprovechando que ya se me estaban poniendo maduros, le he añadido aroma de vainilla y tiene un puntito muy bueno.
En un periquete tenemos una deliciosa mermelada casera.










Ingredientes:
-1/2 kilo de albaricoques ya sin hueso
-300 grms. de azúcar
-1 cucharada de zumo de limón
-1 y media cucharada de esencia de vainilla

Lavar los albaricoques, quitarles el hueso y poner a macerar en la cubeta de la fussion con el azúcar durante una hora mas o menos.
Pasada la hora, añadir el zumo de limón y el aroma de vainilla, cerrar y poner menú manual 15 minutos v/c. Abrir y triturar con la batidora y de nuevo volver a poner 15 minutos manual, esta vez a 120ºC y con la tapa de cristal, moviendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
Cuando veamos que se va espesando, cancelar menú. Envasar.


Mirar que muñeca mas mona me ha regalado Tremendita , a que es chula?





Este es el premio que me ha concedido mi paisana Manchega Ana Mª del blog Las recetas de manans , hay que entregarlo a 11 personas, pero para mi sois tod@s tan especiasles que lo dejo aquí para quien lo quiera cojer....


Este premio tambien me lo ha regalado Cristina del blog La cocina de Cristina por su segundo cumple blog

          MUCHAS GRACIAS A LAS TRES!!!

18 comentarios:

  1. Qué buena mezcla... ideal para saborearla en invierno...
    ;-)

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  2. Excelente mermelada, te copio la idea para los albaricoques que me dan en el pueblo...
    Besos

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  3. Felicidades por tus premios :)

    Y sobre todo felicidades por esa mermelada tan estupenda, menuda pinta tiene.

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  4. Deliciosa esta mermelada,a mi me gusta mas hacerla que comerla ^^
    felicidades por tus premios
    besotes! ;))

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  5. Loli, felicidades por los premios.

    Esa mermelada y esas fotos me traen de cabez desde esta mañana.

    Besos

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  6. vaya mermelada dan ganas de comersela incluso con el tarro, mas natural parece imposible. Q pinta.

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  7. que ilu que ayas cogido mi premio enorabuena por tods los que as recibisdo y menuda mermelada rica no?? un beso wapa

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  8. Isabel, yo no espero a que llegue el invierno para tomarla...jejeje. Además esta vez he hecho poca.
    Un besito.

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  9. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  10. Muchas gracias Laura, eres un solete.
    Besitos.

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  11. Isabella, muchas gracias preciosa.
    La verdad que le estoy cojiendo gustillo a esto de hacer mermeladas, salen tan ricas!!
    Besitos.

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  12. Manuela, esta mañana tempranito estaba en el jardín con las fotos..jajaja..antes que se levantaran los fieras.
    Muchas gracias, besitos.

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  13. Muchas gracias TheRalph, con lo bien que se te dá la cocina, seguro que haces unas mermeladas estupendas.
    Un abrazo.

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  14. Gracias a ti Cristina, por ser tan amable y estupenda.
    Besitos, guapa.
    Que pases un feliz fin de semana.

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  15. felicidades por los tres premios te los mereces, la muñeca una monada, yo la tengo repe jejejejje.
    La mermelada qeu rica , y con la vainilla una delciia.
    besoss guapaaaaaaaaa
    buen finde

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  16. Una mezcla genial mmmmmmmmmmmm que rico.
    Que tengas buen fin de semana

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  17. Tiene muy buen aspecto esta mermelada, la textura se ve perfecta.
    Enhorabuena por los premios.
    Besos.

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  18. Una bela marmelada. Besos, Marta. Buen fin de semana.

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