HELADO DE CHOCOLATE Y ACEITE DE OLIVA

Aunque ya no estamos en verano que es cuando mas disfrutamos de los helados, dado el clima que estamos teniendo en este comienzo del otoño aún apetecen tomarlos.
Este helado de chocolate lo tenía en pendientes de hacer, lo he copiado de la revista "me gusta cocinar" .
Muy fácil de realizar y sobre todo decir que tiene un sabor delicioso, el aceite de oliva le da un toque de suavidad que lo hace muy agradable al paladar.

Os cuento como lo preparé...

Ingredientes:
-250 ml. de leche semidesnatada
-200 grms. de gotas de chocolate con leche (valor)
-200 grms. de nata para montar
-4 yemas de huevo
-100 grms. de azúcar glass
-1 cucharada sopera de esencia de vainilla
-100 ml. de aceite de oliva ESENCIA HOJIBLANCA
 

Hervir la leche con la esencia de vainilla y la mitad del azúcar, remover. Cuando rompa a hervir, fuera del fuego, añadir el chocolate y dejar que se funda. Dejar templar.
Montar la nata con el aceite de oliva y la otra mitad de azúcar.
Unir las dos mezclas con mucho cuidado, no batiendo demasiado.
Verter la mezcla en un recipiente y meter al congelador.
Es aconsejable sacar del congelador de vez en cuando y mover para que no cristalice.

Quiero dar las gracias a HOJIBLANCA por mandarme varios de sus productos para probar.

El Grupo Hojiblanca es una unión de cincuenta mil familias de agricultores que se han unido para comercializar sus producciones, principalmente aceite de oliva virgen y aceitunas de mesa a través decenas de cooperativas ubicadas en Andalucía y Castilla-La Mancha y Extremadura.
Estos olivareros trabajan todo el año para producir los mejores frutos, unos aceitunas y aceites vírgenes extras –sólo zumo natural de las aceitunas– que cuentan con toda la garantía de cosecha propia, con todos los controles de calidad desde el árbol hasta el envase en óptimo estado de frescura y sabor.

                         MUCHAS GRACIAS, MARCA AMIGA!!