GALLETAS DE NAVIDAD CON CANELA Y JENGIBRE

Tarde de frío, tarde de galletas....eso fue lo que pensé.
Tenía los moldes de galletas de Navidad aún sin estrenar y ayer tarde me puse manos a la obra con mi pequeño de ayudante. Pasamos una tarde muy entretenida, a él le dejé con la decoración, que por cierto, no se le da nada mal, todo hay que decirlo...jejeje.
La receta está cogida prestada de hogarutil , tienen un sabor estupendo, muy recomendable.

Ingredientes para la masa:

-250 grms. de harina
-150 grms. de mantequilla
-100 grms. de azúcar moreno (yo blanca)
-5 grms. de bicarbonato
-1 cucharadita de las de café de canela en polvo
-1 cucharadita de las de café de jengibre molido
-1 huevo
-1 pizca de sal

Ingredientes para el decorado:

-1 clara de huevo
-100 grms. de azúcar glass
-el zumo de 1/2 limón
-colorante alimentario

En un bol mezclamos todos los sólidos: la harina, la canela, el jenjibre, el bicarbonato, el azúcar y la sal.
A parte, batimos el huevo que lo incorporamos a los sólidos. Agregamos la mantequilla en pomada y mezclamos todo muy bien hasta conseguir una masa homogénea.
Enharinar la superficie donde vayamos a trabajar y con ayuda de un rodillo estender la masa. Cortar con los moldes navideños y colocar las formas en la bandeja que tenemos forrada con papel de horno.
Meter al horno previamente calentado a 180º durante 15-20 minutos.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Para hacer la decoración, batimos la clara de huevo y cuando veamos que se va poniendo firme ir añadiendo el azúcar glasé y el zumo de limón. El añadir colorante, es opcional.