jueves, 20 de diciembre de 2012

GALLETAS DE NAVIDAD CON CANELA Y JENGIBRE

Tarde de frío, tarde de galletas....eso fue lo que pensé.
Tenía los moldes de galletas de Navidad aún sin estrenar y ayer tarde me puse manos a la obra con mi pequeño de ayudante. Pasamos una tarde muy entretenida, a él le dejé con la decoración, que por cierto, no se le da nada mal, todo hay que decirlo...jejeje.
La receta está cogida prestada de hogarutil , tienen un sabor estupendo, muy recomendable.


Ingredientes para la masa:

-250 grms. de harina
-150 grms. de mantequilla
-100 grms. de azúcar moreno (yo blanca)
-5 grms. de bicarbonato
-1 cucharadita de las de café de canela en polvo
-1 cucharadita de las de café de jengibre molido
-1 huevo
-1 pizca de sal

Ingredientes para el decorado:

-1 clara de huevo
-100 grms. de azúcar glass
-el zumo de 1/2 limón
-colorante alimentario

En un bol mezclamos todos los sólidos: la harina, la canela, el jenjibre, el bicarbonato, el azúcar y la sal.
A parte, batimos el huevo que lo incorporamos a los sólidos. Agregamos la mantequilla en pomada y mezclamos todo muy bien hasta conseguir una masa homogénea.
Enharinar la superficie donde vayamos a trabajar y con ayuda de un rodillo estender la masa. Cortar con los moldes navideños y colocar las formas en la bandeja que tenemos forrada con papel de horno.
Meter al horno previamente calentado a 180º durante 15-20 minutos.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Para hacer la decoración, batimos la clara de huevo y cuando veamos que se va poniendo firme ir añadiendo el azúcar glasé y el zumo de limón. El añadir colorante, es opcional.

15 comentarios:

  1. No me lo puedo creer Loli, acabo de imprimir la receta de hogar útil para hacerlas esta tarde...jajaja. pues mira, me adelantas el resultado, solo falta ponerme manos a la obra. Un besito.

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  2. Me encanta cocinar con los más peques de la casa y seguro que vosotros lo pasasteis genial!

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  3. Loli, unas galletitas estupendas, tu peque es un gran artista, da gusto.Que buena tarde debísteis de pasar, me alegro muchísimo.
    Besinos y Feliz Navidad

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  4. Os quedaron muy chulas!!! Que buenas manos tenéis y seguro que saben mejores. Un besazo guapa y felices fiestas para todos.

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  5. Si es que teniendo pinches de semejante categoría, las galletas han tenido que salir ricas SI o SI.
    Una tarde entretenida y una merendola a base de bien, si señora.

    besines guapa

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  6. te han quedado formidables y tienen que tener un sabor delicioso, me gusta mucho la canela.
    besoss guapa
    felices fiestas

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  7. Se ven preciosas y que bien viene la ayuda y además lo que habrá disfrutado!!
    Me encantan las galletas con especias!!
    Besotes guapa y felices fiestas!!!

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  8. las galletas seguro que están muy ricas, pero me han encantado estos moldes navideños, son muy bonitos

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  9. Que bonitas¡¡¡ Además las has decorado genial¡ besños guapa

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  10. super monas! ademas con esa combinacion de sabores seguro que buenisimas.
    saluditos.

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  11. Mi hija está todo el día diciendo que tengo que hacer galletas de jengibre, y ya veo de donde puedo sacar la receta.
    besos,

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  12. Pero que bueníiiiiisima pinta que tienen!!donde venden estos adornos tan ricos?,je,je.

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  13. Que bonitas y que bien te quedaron!!! las galletas en casa vuelan y estas estoy segura que les gustaran y mucho...Besos

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  14. Qué bonitas os han quedado, tu peque es un artista.
    Besos y Feliz Navidad!

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  15. Te han quedado muy bonitas y muy bien adornadas, se nota que es navidad.
    Felices Fiestas
    Cocinando con montse

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