miércoles, 3 de abril de 2013

BIZCOCHO DE PLÁTANO, COCO Y GOTAS DE CHOCOLATE

Un bizcocho ideal para el desayuno o la merienda.
Una mezcla de ingredientes que me ha parecido deliciosa.


Ingredientes:
-2 plátanos
-250 grms. de harina
-180 grms. de azúcar
-1 yogur natural
-2 huevos
-50 grms. de coco rallado
-75 grms. de mantequilla
-1 sobre de levadura
-50 o 60 grms. de gotas de chocolate

Se bate los huevos con el azúcar hasta blanquear. Añadir el yogur, la mantequilla derretida y el coco, batir.
Incorporar los plátanos que previamente hemos chafado con un tenedor. Echar la harina y levadura tamizadas y batir hasta que esté totalmente integrados los ingredientes. Incorporar las gotas de chocolate a la mezcla y mezclar con una cuchara de madera.
Untar la cubeta de la fussioncook con mantequilla y verter la mezcla.
Menú horno, 45 minutos, mas 10 minutos de mantenimiento.
Dejar enfriar sobre una rejilla.

He espolvoreado con azúcar glass y coco rallado.


12 comentarios:

  1. pero q bizcocho mas rico q te has hecho!!!! la verdad es q pinta delicioso!!! saludos

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  2. Mmmmm me encanta la combinación del platano, el coco y el chocolate!! Es una combinación explosiva y deliciosa!!! Se ve un bizcocho riquisimo!! Ojalá pudiese probarlo!!! Un besito guapa

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  3. Has elegido unos sabores que combinados son excelentes.
    Te ha quedado un super bizcocho.
    Besos.

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  4. Tiene que quedar un bizcocho muy jugoso al incorporar el puré de plátano, ademas de un rico sabor por la perfecta combinación de coco, plátano y chocolate!!!
    Bss.

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  5. Con plátano? Qué buena idea, debió quedarse riquísimo, no soy muy de coco pero yo lo sustituyo siempre por almendra y está espectacular.
    Bicos

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  6. Me estoy pensando si hacerlo para merendar hoy mismo¡

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  7. Loli que delicia de bizcocho, además en la FC quedan superjugosos. Realmente siempre apetece tener un bizcocho para disfrutarlo con un buen café. Te ha quedado riquísimo.

    Un besito,

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  8. Que bizcocho tan rico y original, la combinación de sabores me ha encantado.
    Besos. Lola

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  9. Que bizcocho tan bueno, y que ricos sabores , menuda merienda .
    Besos
    Cocinando con Montse

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  10. buenísima combinación de ingredientes, tiene un aspecto exquisito este bizcocho!

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  11. Menudo bizcocho rico y tropical que te ha quedado, me gusta!

    besos

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