lunes, 31 de marzo de 2014

MERMELADA DE FRESA A LA PIMIENTA ROSA

Me gusta hacer mermelada con distintos tipos de frutos, hay que ir aprovechando las temporadas. Ahora como todos sabemos es temporada de fresas, fruta que me encanta y raro es el año que no hago de esta mermelada, pero a la pimienta rosa nunca y es por eso que este año me he decido a probarla.
La pimienta le da un punto especial, un sabor que desde luego nos ha gustado mucho.
Aunque parezca un poco rara esta mermelada por el toque a la pimienta, os recomiendo que probéis.

Receta de Nenalinda, adaptada a la fussioncook.



Ingredientes:
-1 kilo de fresas
-300 gr. de azúcar
-el zumo de medio limón
-una cucharita de postre colmada de pimienta rosa

Ponemos las fresas en la cubeta, lavadas y troceadas con el azúcar. Dejamos reposar durante dos horas mas o menos.
Añadir el zumo de limón y dar un par de vueltas. Cerrar la tapa y seleccionar menú manual 10 minutos.
Dejar que despresurice sola.
Abrir y triturar.
Seleccionamos de nuevo 10 minutos manual, esta vez a 100ºC para cocer lentamente y sin dejar de remover.
Cuando veamos que va espesando, ponemos la pimienta que antes hemos machacado ligeramente en el mortero. Dejar cocer unos dos minutos y apagar el menú.




11 comentarios:

  1. A mí también me encantan las mermeladas caseras Loli, y la de fresa una de las que más, pero nunca la he probado con el toque de pimienta rosa que debe venirle de lujo. Un besazo y feliz semana.

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  2. Yo la he echo, pero lo de la mimienta no lo habia echo ,lo hare la proxima

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  3. Tiene que quedar fantástica con la pimienta, muy aromática no? Besiños y feliz semana¡

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  4. Ummmm seguro que el toquecito de pimienta le queda genial, besos

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  5. Dios mio que pinta que tiene paisana...!!! Me encantara preparar en casa con el sabor de la fresa y la pimienta...estara de escandalo...!!!
    Besos

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  6. La pimienta rosa le tiene que dar un sabor muy rico aunque de por sí ya sola esta buenísima.
    Besitos.

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  7. Me apetece hacer recetas con pimienta rosa y por supuesto esta rica mermelada.
    Besos.

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  8. Oooooooooooooooh que mermelada más maravillosa, estoy segura de que es auténticamente deliciosa, me encanta el colorido que tiene.
    Besos.

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  9. Yo que soy aficionada a las conservas voy a probar con el toque de pimienta, seguro que queda mas sabrosa

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  10. Me encantan tus recetas y sugerencias. Felicitaciones por el blog!!

    Soy Cata tengo el blog: Recetas de Bizcochos los invito a conocerlo, ya que una rica Receta de Bizcocho, facil de hacer es muy util.

    Espero te guste el blog de Recetas de Bizcochos, te parezca util y puedas recomendarlo a tus seguidores.

    Desde ya gracias.
    Saludos Cata

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