lunes, 16 de junio de 2014

LECHE MERENGADA

De vuelta a la rutina, ya tenía ganas de retomar mi blog.
He estado unos meses muy liada, no he tenido tiempo casi de nada, digo casi, por que si que de vez en cuando me asomaba por los blogs amigos aunque eso si, no comentaba por falta de tiempo.
Espero ir poniéndome al día poco a poco.

Con este calorcito lo que mas apetece son cosas fresquitas, como esta leche merengada. Es muy sencilla y rápida de hacer, es el complemento perfecto para una merienda de verano.


Ingredientes:

-1 litro de leche
-3 claras de huevo
-150 gr. de azúcar
-1 rama de canela
-la piel de un limón
-1 cucharada de azúcar glass
-canela molida para espolvorear

Se pone en un cazo la leche con la rama de canela, el limón y el azúcar. Se calienta a fuego medio durante diez minutos, tiempo suficiente para que la leche tome el sabor.
Colar la leche, así evitamos llevarnos algún trocito de limón o canela que se haya roto al hervir.
Dejar enfriar.
Batir las claras a punto de nieve junto con el azúcar glass y añadir estas a la leche, mezclando con movimientos envolventes.
Meter a la nevera a enfriar completamente o al congelador para hacerla tipo granizado.
Cuando vayamos a servir, espolvorear con canela molida.

12 comentarios:

  1. Un buen refresco si señor, en mi pueblo es muy típico hacer la leche merengada en Semana Santa, está divina. Besos

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  2. Uhmmm que rico, y como apetece ahora con el calor!!!

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  3. Esta receta para hacer ahora es ideal. Súper fresquita tiene que estar muy rica. Estamos de sorteo, pásate por el blog y participa. Un besito de Las Chachas

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  4. Pues bienvenida de nuevo, ¿te puedes creer k la semana pasada en casa me pidieron k hiciera leche merengada? tenía k buscar alguna receta así k kon tu permiso tomo buena nota de tu receta y no busco mas, tiene k estar muy rica besos

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  5. La leche merengada nos encanta en casa bien fresquita es una delicia.
    Besitos.

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  6. Que fantástica la leche merengada para el verano. Nunca la he hecho en casa y es bien fácil, a ver si me acuerdo un día y la preparo porque es exquisita.
    Un besooo

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  7. Pues bienvenida de nuevo, que para lo que gusta siempre se acaba sacando algo de tiempo...

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  8. Un postre estupendo para esta epoca , que sin duda ,probaremos

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  9. Es un postre que nunca probé pero que me encantaría =)
    Además, como dices, es ideal para este tiempo ^^
    Un besote!

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  10. Una receta muy simple y nutritiva
    Besos hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/06/vos-lavas-el-pollo-antes-de-cocinarlo.html

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  11. que rica tiene que estar recién hecha, no la he hecho pero si la he probado y es una delicia.
    un beso

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