PATÉ DE CALABACÍN

Me encanta el calabacín, en puré, rebozado, en un guiso.....pero nunca lo había probado así. Por eso cuando me encontré esta receta en el blog de Los fogones de Ana Sevilla, allá que me fui a probarlo.
Me ha encantado, tan suave...untado en una rebanadita de pan...mmmmm, delicioso!!
Os animo que lo preparéis.

Ingredientes:
-1 calabacín mediano
-2 dientes de ajos
-50 gr. de nueces
-3 cucharaditas de pan rallado
-aceite
-pimienta negra molida
-sal

Picar el ajo en trocitos muy pequeños y freir con un poquito de aceite, sin llegar a dorar.
Añadir las nueces troceadas y el calabacín cortado a dados ( yo le he dejado la piel). Salpimentar y dejar a fuego medio durante 8 o 10 minutos, hasta ver que la verdura se va ablandando.
Echar el pan rallado, rectificar de sal y triturar.
Dejar enfriar.
Para mi, de un día para otro está mejor.