jueves, 28 de julio de 2011

ENSALADA DE PASTA Y FRUTAS CON VINAGRETA DE FRESA

En esta época del año, las ensadas son tan apetecibles que no nos cansamos de ellas, por lo menos es mi caso. Las podemos hacer de diferentes formas y sabores. Esta que he hecho es de pasta combinando frutas y un aliño que me ha gustado mucho.




Ingredientes:
-250 grms de pasta (yo trottole di semola)
-melón
-melocotón
-manzana
-granos de granadas
-queso
-bonito en escabeche (ver receta)
*para la vinagreta:
-30 del vaso medidor de aceite FUENTE PEÑA
-15 del vaso medidor de vinagre
-2 cucharadas de mermelada casera de fresa (ver receta)
-una punta de cucharita de pimienta negra.

Se cuece la pasta en la fussi, menú manual 10 minutos (esta pasta es mas dura y necesita mas tiempo).
Cuando esté lista, sacar en un escurridor y enfriar con el grifo del agua.
Ir añadiendo los demás ingredientes cortados en dados y verter la vinagreta cuando lo vayamos a consumir.
La vinagreta se hace mezclando todos los ingredientes muy bien y que queden muy ligados.

***************************************************

Hace unos días recibí de FUENTE PEÑA , dos envases de aceite de oliva. Lo primero que hice al abrirlo fue probarlo sobre una tostada, me pareció estupendo, un sabor delicioso.


Desde hace siglos, los olivos son la fuente y la riqueza de las tierras de Jaen, que desde antaño se cuidan y tratan para obtener el fruto en su mayor esplendor, y se cuida para extraer el autentico zumo de oliva, que es nuestro aceite.
Generación tras generación, se ha ido consolidando la cultura del aceite y haciendo de los olivareros toda una forma de vida. Por ello en 1957, un grupo de unos 400 olivareros, crea la Cooperativa San Juan, dándole así mayor poder a su tierras y un modo de crear todo un sistema excelente para la recogida y tratamiento de los olivos muy artesano.

Tienen una tienda online donde podeis ver las distintas categorías y envases de aceites que comercializan.

        MUCHAS GRACIAS, MARCA AMIGA!!

26 comentarios:

  1. a mi me pasa lo mismo, en esta epoca estas ensaladas vienen muy bien y me gustan todas, como por ejemplo esta tuya que debe estar deliciosa.
    Besos.

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  2. Muy rica! Siempre apetece este tipo de ensaladas en verano! Besos

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  3. Super buena te ha quedado la ensalada y eso que la pasta con la fruta no la he probado aun... pero antes de que pase el verano la probare... la vinagreta de fresa le va que ni pintado. Besitos

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  4. Muchas gracias Fermín, la verdad que fresquita estas ensaladas entran solas.
    Un abrazo.

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  5. Verdad Aire?....a mi me encantan en verano.
    Gracias, un besito.

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  6. Dae, la fruta combina perfectamente con la pasta, puedes ir probando de la que te guste.
    Gracias guapi, un besito.

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  7. Muchas gracias Olga, un besito guapa.

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  8. Me encanta tu ensalada, a mi me gustan muchísimo durante todo el año. El aceite es fantástico, he tenido la suerte de probarlo. Besitos.

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  9. Una ensalada muy rica y completa, me encanta esa combinación de pasta con las frutas y el bonito.
    Un saludo Paco

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  10. Jo que pinta mas rica tiene, te ha quedado exquisita.

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  11. Preciosa la ensalada y además muy saludable

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  12. Estas ensaladas son mi básico de playa, siempre las meto en el tupper cuando vamos y el peque se las come sin rechistar!!
    deliciosa

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  13. Qué ensalada más rica loli a mí también me encantan, el aceite es buenísimo de los mejores que probé, que lo disfrutes y que pases un buen fin de semana, un beso.

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  14. Que aceite mas bueno, verdad Mari Carmen?
    Muchas gracias guapi, un besito

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  15. Gracias Paco, la pasta con la fruta va divinamente.
    Un abrazo.

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  16. Gracias Trini, me alegro que te guste, un besito.

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  17. Carmen, eres un solete.
    Muchas gracias, un beso.

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  18. Isabel, es cierto, son ideales para llevar en tuppers a la playa, piscinas, al trabajo.....
    Gracias guapa, un besito.

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  19. Feliz fin de semana para ti tambien, amiga Bea.
    Gracias, un beso.

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  20. Me gusta mucho tu ensalada, y es que me encantan cuando tienen fruta y el toque de vinagreta de fresas,ummmmmmmm..........
    Besos. Lola

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  21. me encanta encanta encanta la vinagreta

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  22. Con ese aliño, seguro que gana cualquier ensalada! Un beso, Loli!

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  23. Son los platos ideales para el calor. Un plato único delicioso y refrescante. Además con ese rico aceite en el aliño estará más sabroso.

    Besos,

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  24. Que rica ensalada!!nunca la he probado con tantas frutas, pero seguro que sabe divina. Un besazo Loli.

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  25. Qué rica, rica ensalada..he llegado hasta tu blog y me quedo, sin dudarlo, por aquí siguiéndote.

    Besos

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