PIZZA CON QUESO DE CABRA Y MERMELADA DE PIMIENTO VERDE

Esta vez he querido probar dos cosas, una nueva masa de pizza y echar en el relleno mermelada de pimientos.
Cuando hice en su día la mermelada, me comentaron que esta mermelada quedaba muy rica para las pizzas y antes que se me acabe lo he probado, es cierto, queda perfecta y con el queso de cabra que combina tan bien, me ha gustado mucho.
La masa de la pizza es del recetario que me ha mandado la empresa Sodas y Gaseosas Alejandro Martínez S.L.

*Ingredientes para la masa:
-250 grms. de harina
-150 ml. de agua tíbia
-2 cucharadas soperas de aceite de oliva
-1 pizca de sal
-2 sobres de gasificantes EL TIGRE

*Ingredientes para el relleno:
-mermelada de pimiento verde
-tomate frito
-tomate natural
-queso de rulo de cabra
-setas
-queso rallado (de los 4 quesos)
-orégano

Hacer la masa (yo en panificadora) ya sabemos, primero los líquidos después los sólidos. Programa amasado 15 minutos y dejar reposar una media hora. Sacar y bolear la masa. Con ayuda de harina y el rodillo damos forma de pizza. Ahora la rellenamos ....ponemos en la base tomate frito y lo repartimos por toda ella, vamos colocando rodajas de queso de cabra y encima un poco de mermelada de pimiento verde, rellenamos los huecos con trozos de tomate natural y de setas. Espolvoreamos con el queso rallado y el orégano.
Meter al horno previamente calentado al máximo hasta que veamos que ya está ( unos 12-15 minutos).

Quiero agradecer a la empresa Sodas y Gaseosas Alejandro Martínez S.L. el detalle que ha tenido conmigo al enviarme unas muestras de sus productos para que los pruebe.

Sodas y Gaseosas Alejandro Martínez S.L. se dedica a la elaboración de gaseosas en polvo y gasificantes desde hace casi cien años.

Para muchos, Cheste, provincia de Valencia, solo significa carreras de motos; para otros y anterior a esto, Universidad Laboral, pero tenemos que destacar que mucho antes de estos eventos de velocidad y cultura, allá por el año 1915 nació esta empresa, siendo en estos momentos, la más antigua de Cheste. A partir de esta fecha, han ido poniendo el nombre de Cheste, año tras año y generación tras generación en casi todos los hogares de la geografía nacional a través de sus productos muy apreciados por su calidad y tradición.

A lo largo de su historia han comercializado marcas como "el sol", "dos soles", "Pepita Samper", más recientemente "Aguilar" y "La perdiz" pero destaca principalmente la gaseosa endulzada "El Tigre" a través de la cual se ha desarrollado una amplia gama de productos; aprovecho la ocasión y os invito a conocerlos en esta página Web.

                 MUCHAS GRACIAS, MARCA AMIGA!!