BIZCOFLAN (en microondas)

Ya no tenemos excusa de no tener tiempo para preparar un rico postre, en menos de un cuarto de hora podemos tener listo este bizcoflan. Un postre sencillo y muy resultón, que seguro gusta a todos.

La receta la he tomada prestada de La Cocinika de Ana 

Ingredientes:

*Para el flan:
-3 huevos
-1 vaso de azúcar
-2 vasos de leche
-5 galletas (tipo María)
-Caramelo líquido

*Para el bizcocho:
-1 huevo
-25 grms. de azúcar
-25 grms. de harina

*Para el almíbar:
-25 grms. de azúcar
-25 ml. de agua
-un chorrito de licor

Primero haremos el flan: batir todos los ingredientes. En un molde apto para microondas, repartir por el centro y bordes el caramelo líquido. Verter la mezcla batida. Meter al microondas durante 12 minutos a 800W.
Mientras, preparamos el bizcocho...
Batir el huevo con el azúcar hasta doblar volumen, ir añadiendo la harina poco a poco con movimientos envolventes.
Cuando finalice el tiempo del flan, sacamos y hacemos unos cortes por la superficie para que se adhiera mejor el bizcocho. Verter encima la mezcla del bizcocho. Meter al microondas 3 minutos a 800W.
Dejar reposar dos o tres minutos dentro.
Sacar y calar con un almíbar que hemos preparado en un cazo calentando los ingredientes.
Meter a la nevera para enfriar.
Desmoldar un rato antes de servir.

TURRÓN DE CHOCOLATE, AROMA DE MANDARINA Y NUECES

Esta semana en la que entramos, es de preparativos navideños.
La receta de este turrón está sacada del blog  La cocina no es lo mio , con algunos cambios. Es muy fácil de preparar y con un sabor delicioso ya que el aroma de mandarina va genial con el chocolate. Si lo queréis preparar y no tenéis este aroma, sustituirlo por algún licorcillo que tengáis por casa.

Ingredientes:
-Chocolate negro 150 grms. + 50 grms. (para la cobertura)
-85 grms. de chocolate negro
-85 grms. de chocolate con leche
-50 ml. de nata 35% mg.
-40 grms. de nueces
-1 cucharada de aroma de mandarina

En un recipiente apto para microondas, ponemos 150 grms. de chocolate negro y lo vamos calentando a temperatura mínima poco a poco, con cuidado de no quemarse.
Cubrir con este chocolate, las paredes y la base del molde. Dejar enfriar en la nevera hasta que solidifique.
En el mismo recipiente, poner el chocolate negro y chocolate con leche y calentar en el microondas, cuando estén derretidos, verter la nata y remover. Añadir el aroma de mandarina y las nueces troceadas, moviendo todo para que se integren completamente. Verter en el molde y dejar que enfrie un rato.
Calentar los 50 grms. de chocolate negro que nos queda y repartir una capa por encima del molde.
Dejar enfriar durante unas horas.

FLAN DE PLÁTANO al microondas

Tenéis algún plátano rondando por vuestra nevera y no sabéis que hacer con ellos?
Os propongo hacer este flan, que además  de rico en un periquete lo tenemos listo.

Ingredientes:
-2 plátanos maduros
-300 ml. de leche
-4 huevos
-80 grms de azúcar
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-caramelo líquido

Batir todos los ingredientes menos el caramelo. Dejar reposar para que se disuelvan las burbujitas.
En el molde del flan poner caramelo cubriendo las paredes y la base, añadir el preparado del flan. Meter al microondas durante 22 minutos a 800 W. Dejar reposar durante unos minutos dentro.
No desmoldar hasta estar complétamente frío.

Fuente: Gastronomiaycia

PASTEL DE MANDARINA en microondas

No utilizo mucho el microondas y la verdad las cosas que he hecho me han gustado mucho, este pastel lo he copiado de la revista "me gusta cocinar" y que decir que nos ha encantado, queda muy jugoso y en quince minutos tenemos un pastel muy rico preparado.
Os cuento como lo hice.....

Ingredientes:
-3 huevos
-80 grms. de harina
-3 cucharadas de zumo de mandarina
-60 grms. de almendra molida
-160 grms. de azúcar
-160 grms. de mantequilla
-la piel de 1 mandarina rallada
-gajos de mandarina para decorar (opcional)
-mermelada de naranja (opcional)

Calentar la mantequilla a 450W en el microondas durante medio minuto, moverla para derretirla bien.
Batir los huevos con el azúcar y la ralladura de la mandarina. Incorporar poco a poco la mantequilla sin dejar de remover, añadir la almendra molida, seguir removiendo y echar la harina tamizada y el zumo de mandarina. Mezclarlo todo muy bien.
Verter la mezcla en un molde apto para microondas, yo en uno de silicona y cocer 4 minutos a 800W. Dejar reposar 5 minutos. Desmoldar y servir con los gajos de mandarina y la mermelada.

Que os parece si después de este pastel nos tomamos un café?.......

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CORONA DE ATÚN Y VERDURAS

No le doy mucha utilidad al microondas y después de ver varias recetas en distintos blogs elaboradas en el,  me he animado con este pastel de verduras que en casa ha gustado muchísimo.  Ahora para el veranito, fresquito viene genial y en un periquete preparado, os animo hacerlo.

Ingredientes:
-1 calabacín hermoso
-2 zanahorias
-2 latas de atún
-2 cucharadas de cebolla frita (del IKEA)
-2 huevos
-1 brik de nata de cocinar (200 ml.)
-4 cucharitas de maicena
-Pimienta negra, nuez moscada
-Aceite y sal
-Mantequilla para engrasar el molde

Rallar el calabacín y las zanahorias. Freír con un poquito de aceite (yo en fussioncook)
Menú manual 5 minutos. Cuando tome un poco color, añadir el atún y la cebolla.
Batir en un bol los huevos, la nata y la maicena. Espolvorear con las especias. Verter las verduras en la mezcla.
Engrasar con mantequilla un molde apto para microondas y se vierte la mezcla en el.
Poner el microondas a 800 durante 8 minutos.
Dejar templar y desmoldar.
De un día para otro está aún mejor.

Fuente: cocina con paco

Presentado en PLATO DE PIZARRA