PASTEL DE CARNE PICADA CON ACEITUNAS

Otra de las recetas fáciles y rápidas, de las que nos gustan tener a mano para un día con prisas.
La receta es de pequerecetas , en casa nos ha encantado.

Ingredientes:
-1/2 kilo de carne picada (mixta ternera-cerdo)
-1 sobre de preparado de puré de patatas
-1/2 cebolla
-2 dientes de ajo
-1 bote pequeño de aceitunas
-200 ml. de tomate frito
-aceite de oliva
-sal, pimienta negra molida
-perejil
-queso rallado

En una sartén freímos la cebolla y los ajos finamente picados. Cuando veamos transparente añadir la carne y salpimentamos, incorporar las aceitunas que hemos picado a trocitos pequeños. Rehogar hasta que la carne esté hecha y mezclar con el tomate frito. Dejar cocinar unos minutos, retirar y dejar enfriar.
Para hacer el puré de patatas seguimos las instrucciones del fabricante, dejamos un poco mas espeso de lo normal para que monte mejor la carne picada.
Primero ponemos una capa de puré seguida de una capa de carne, otra de puré y después de carne. Terminamos con una capa de puré y espolvoreamos con el queso rallado.
Gratinar al horno durante 5 minutos o hasta ver que el queso toma color.

PASTEL DE ATÚN

Bueno, ya se acabaron las fiestas, vuelta a la normalidad. Dias de estar con la familia, añorar a quienes no están, en fin, día de comilonas, porque eso si, comer.....si que se me ha dado bien;  luego viene Paco con las rebajas.
Esta mañana cuando hemos estado intercambiando recetas entre las mamás del cole, que si yo preparé esto en Nochebuena, yo lo otro en Nochevieja....yo les he dicho que siempre en estos días lo que suelo preparar entre otras cosas, el el pastél de atún, además de ser sencillo da un buen resultado, ya que suele gustar mucho.
Aunque es una receta muy conocida, (hace tiempo se la vi a Bruja_69), no quiero dejar de tenerla en mi blog, ya que seguramente le venga bien a alguien.

Ingredientes:
-Pan de molde sin corteza
-2 latas de atún
-1 lata de aceitunas rellenas
-1 lata pequeña de pimientos del piquillo
-2 huevos duros
-3 cucharadas de mahonesa

Poner todos los ingredientes menos el pan de molde en el vaso de la batidora y batir.
Poner una capa de pan en la fuente o plato donde lo vayamos a servir, cubrir con la mezcla. De nuevo poner pan y después la mezcla. Por último se termina con pan.
Cubrir con film transparente y meter a la nevera. Está mejor de un día para otro.
Al día siguiente decorar al gusto.
Yo, cubro con mahonesa y lo decoro con lechuga, huevo hilado, langostinos y sucedáneo de caviar.