COSTILLAS Y PATATAS CON CERVEZA (fussioncook y fussioncook+ plus)

Hoy os dejo con esta receta tan sencilla y a la vez tan sabrosa, unas costillas con patatas que  recomiendo probéis.

Ingredientes:

-1 kilo de costillas troceadas

-3 patatas

-4 ajos

-1/2 cebolla

-60 ml. de cerveza

-40 ml. de agua

-1/2 pastilla de caldo de carne

-1/2 cucharadita de romero

-1/2 cucharadita de tomillo

-1/2 cucharadita de pimentón dulce 

-aceite de oliva, sal y pimienta negra molida

Salpimentar las costillas. Cubrir el fondo de la cubeta con aceite y seleccionar menú manual/freir 15 minutos y sofreir las costillas. Cuando veamos que van tomando color, incorporar los ajos y cebolla troceados, dar un par de vueltas para que se vaya mezclando. Echar el romero, el tomillo, el pimentón y las patatas a trozos. Remover e incorporar la cerveza, dejar reducir un pelín, poner también el agua y la media pastilla de carne. Salar al gusto.

Cancelar el menú anterior y seleccionar menú guiso 15 minutos.

POLLO CON ALMENDRAS Y SALSA DE SOJA (fussioncook y fussioncook+plus)

Una receta rápida y sencilla. Se puede sustituir la carne de pollo por pavo, queda igual de rico. Os animo a preparar, eso si, preparar un buen trozo de pan por que está...mmmmm
Receta de Recetario de Canecositas, adaptado a la fussioncook.

Ingredientes:
-4 cucharadas soperas de aceite de oliva
-4 contramuslos de pollo deshuesados
-4 cucharadas soperas de ketchup
-2 cucharadas soperas de salsa de soja
-Un puñadito de almendras tostadas
-1 vaso medidor de agua
-1 cucharada de postre de caramelo líquido
-1 cucharita de postre de maizena
-sal y pimienta negra molida


Poner el aceite en la cubeta y seleccionar menú manual /freir 15 min. echar las almendras y cuando vemos que están tostadas retirar. En el mismo aceite sofreír el pollo que  hemos cortado en trocitos y salpimentado, no es preciso que esté dorado.
Añadimos el resto de los demás ingredientes: soja, ketchup, caramelo líquido y almendras. Desleímos la maizena en el agua y vertemos también sobre el pollo.
Cancelar el menú y seleccionar menú carne/o al gusto 6 minutos.
Mientras, en una sartén freír (un poquito, no del todo) unas patatas cortadas en cuadraditos.
Cuando termine el menú, abrir la olla y poner la patatas. Seleccionar de nuevo, menú carne/o al gusto 2 minutos.

BIZCOCHO DE LIMÓN Y QUESO (fussioncook y fussioncook+plus)

Uno de los dulces que mas gustan para acompañar el desayuno o la merienda es un buen bizcocho y si es casero mucho mejor. 

Este que he preparado es un bizcocho húmedo con un sabor a limón y queso que me ha gustado mucho. Si os gustan estos dos sabores no dudéis en preparar, os va a encantar.

Ingredientes:

-250 gr. harina

-200 gr. azúcar

-200 gr. de queso de untar (tipo philadelphia)

-80 ml. de aceite de girasol

-100 ml. de leche

-3 huevos

-1 sobre levadura (tipo royal)

-la ralladura de 1 limón

Batir los huevos y el azúcar hasta blanquear. Ir añadiendo poco a poco y sin dejar de batir el aceite y la leche. Incorporamos el queso y la ralladura del limón, seguimos batiendo. Echar la harina y levaduras tamizadas, mezclamos muy bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Engrasar la cubeta con mantequilla y verter la mezcla.

Menú horno en fussioncook y cake en fussioncook+plus, 40 minutos y 10 de mantenimiento.

Sacar y dejar enfriar. Espolvorear con azúcar glass.

SOLOMILLO DE PAVO EN SALSA DE ARÁNDANOS (Fussioncook y fussioncook+plus)

No hace falta muchos ingredientes para preparar una rica comida. Además en poco tiempo la tenemos lista.
Fuente: Siempre que vuelves a casa, con algunas variaciones.

-2 solomillos de pavo
-1 cebolla
-1 zanahoria
-2 cucharadas de mermelada de arándanos
-1 vaso medidor de vino tinto (160 ml.)
-2 mitades de melocotón en almíbar a trozos
-pimienta negra molida
-aceite de oliva y sal

Cortar y salpimentar los solomillos.
Cubrir con un poquito de aceite la cubeta, seleccionar menú manual o freir 15 minutos y sellar. Sacar y reservar.
En el mismo aceite, freir la cebolla y la zanahoria que tenemos cortadas en trozos pequeños. Cuando veamos que toman color añadimos el vaso de vino tinto y la mermelada. Removemos todo muy bien y dejamos calentar un par de minutos. Con la ayuda de la batidora, trituramos la salsa.
Ponemos la carne y los trozos de melocotón. Cancelamos el menú.
Seleccionar menú manual o carne10 minutos.

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA (Fussioncook y fussioncook+plus)

Este bizcocho es un clásico que aparece con frecuencia en los blogs. Tierno, esponjoso y con un sabor que para nada es dulzón aunque pueda parecer por la cantidad de leche condensada que lleva.
Os animo a que preparéis, ya veréis que rico está...

Ingredientes:

-400 gr. leche condensada
-4 huevos
-120 gr. de harina
-1 sobre de levadura
-70 ml. de aceite de oliva suave
-azúcar glass para espolvorear

En un bol ponemos la leche condensada y los huevos, batimos enérgicamente hasta que blanquee. Vamos añadiendo el aceite poco a poco sin dejar de batir.
Incorporamos la harina y levadura que previamente hemos tamizado y batimos.
Engrasar la cubeta y echar la mezcla.
Menú horno o cake 40 minutos mas 10 min. de mantenimiento.
Sacar y dejar enfriar. Una vez frío, espolvorear con azúcar glass.

BIZCOCHO DE CALABAZA Y CHOCOLATE (fussioncook y fussioncook+plus)

A falta de horas para que llegue la noche mas terrorífica del año, halloween, traigo una propuesta de lo mas sencilla y sobre todo dulce, un bizcocho de calabaza que le he añadido chocolate y está mmmm.... Como decoración he puesto unas calabacitas pequeñas hechas de fondant que aquí podréis ver con se hacen.

Ingredientes:
-250 gr. de calabaza sin piel
-250 gr. de harina
-150 gr. de azúcar blanca
-50 gr. de azúcar moreno
-80 ml. de aceite suave de oliva
-3 huevos
-1 sobre de levadura
-1cucharada de cacao puro

Cocemos la calabaza pelada hasta que nos quede blanda, si queréis en un cazo al fuego o también en el microondas, en un bol cubrimos con agua y 10-12 minutos a max. potencia.
Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear. Añadir el aceite y seguir batiendo.
Incorporar la harina y levadura tamizadas, batir.
Escurrir la calabaza y batir complétamente, añadir a la masa anterior.
Engrasar la cubeta y verter tres cuartas partes de la mezcla, dejando una parte donde echaremos la cucharada de chocolate y removemos hasta que nos quede una masa de chocolate. La vamos incorporando a la masa de la cubeta haciendo círculos para que nos quede el bizcocho con dibujo.
Menú horno o cake 40 minutos. Dejar 10 minutos en mantenimiento.
Sacar y dejar enfriar.
Espolvorear con azúcar glass y decorar al gusto.

PASTEL DE ZANAHORIA Y CHOCOLATE ( chocolate carrot cake) Fussioncook y fussioncook+plus

Tenía unas ganas tremendas de hacer este pastel.

Fácil de hacer, con una textura húmeda, además no se aprecia el sabor de la zanahoria. Para los que aún no la habéis probado....a qué estáis esperando???
La receta es del recetario de fussioncook, con algunas pequeñas variaciones. El relleno y cobertura de mi paisano Jose Manuel del blog Las recetas de Triana

Ingredientes:

*Para el bizcocho:

-230 de harina

-40 gr. de cacao sin azúcar

-50 gr. de azúcar moreno

-150 gr. de azúcar blanca

-100 ml. de aceite de girasol

-280 gr. de zanahoria rallada

-5 huevos

-10 ml. de licor al gusto (yo he puesto licor de café)

-1 cucharadita de levadura (tipo royal)

-1 cucharadita de bicarbonato

-una pizca de sal

-1 cucharadita de especias: canela, jengibre, nuez moscada)

*Para la cobertura:

-200 gr. de queso en crema (tipo philadelphia)

-200 ml. de nata para montar

-50 gr. de azúcar glass

-50 gr. de mantequilla en pomada

En un cuenco, mezclar la harina, el cacao, la levadura, sal, bicarbonato y las especias.
En otro, batir los huevos hasta triplicar el volumen, añadiendo poco a poco el azúcar. Ir echando el aceite sin dejar de batir y el licor. Incorporar a esta mezcla los ingredientes secos que tenemos reservados y con ayuda de una espátula de silicona los vamos integrando. Cuando esté, echamos la zanahoria que tenemos ya rallada y volvemos a mezclar.
Engrasar la cubeta y verter el contenido en ella. Menú horno o cake en la +plus, 40 minutos.
Dejar 10 minutos en mantenimiento. Sacar y enfriar

Para hacer la cobertura, montar la nata y reservar en la nevera. Mientras, mezclar la mantequilla con el azúcar y a continuación incorporamos el queso hasta que quede una crema homogénea.
Con una espátula de silicona vamos incorporando la nata (que tenemos montada) a la crema, poco a poco y con movimientos envolventes.

Abrir el bizcocho por la mitad, poner una capa gruesa de crema y cerrar.
Adornar como mas nos guste. Con chocolate, almendras crocanti, zanahorias de fondant...

ALBÓNDIGAS A LA CERVEZA (fussioncook y fussioncook+plus)

Otra manera de preparar las albóndigas, fácil y rápida.

Ingredientes:

*Para las albóndigas:
-1/2 kilo de carne picada (cerdo/ternera)
-1 huevo
-pan rallado (dos o tres cucharadas)
-sal, pimienta negra molida, perejil picado, ajo molido y aceite de oliva

*Para la salsa:
-1/2 cebolla
-1/2 pimiento verde
-1 cucharada de tomate frito
-1/2 pastilla de caldo de carne
-1 zanahoria
-1 botellín de cerveza (25cl.)
-1 cucharadita de maizena

Hacemos primero las albóndigas. En un bol, mezclamos el huevo, la carne, el ajo y perejil. Salpimentamos y mezclamos todo muy bien. Vamos añadiendo el pan rallado, conforme nos vaya pidiendo la mezcla. Dejamos reposar un rato y así toma mas sabor. Vamos formando las albóndigas y las pasamos por harina.

Cubrimos la cubeta de la fussioncook con aceite de oliva , menú manual o sofreir 20 minutos y vamos friendo por tandas las albóndigas. Reservamos, en el mismo aceite, pochamos la cebolla , el pimiento y la zanahoria cortada a rodajitas. Cuando veamos que toma color, añadimos el tomate y la pastilla de carne, damos un par de vueltas y vertemos la cerveza, dejando un poquito donde deshacemos la maizena y lo incorporamos a la salsa. Si queréis, podéis triturar la salsa, yo esta vez la he dejado tal cual.
Ponemos las albóndigas y cancelamos el menú anterior.
Menú manual o menú carne 15 minutos.

Acompañamos con unas patatas fritas.

MUSLITOS DE POLLO AL VINO TINTO (fussioncook y fussioncook+plus)

Esta receta la tenía pendiente de hacer desde hace mucho tiempo, pero por unas cosas o por otras siempre la iba dejando. Desde luego que la voy a repetir porque nos ha gustado mucho y la salsita ummmm.....para no parar de mojar pan.
La receta es de la cocina de Sebeair

Os cuento...

Ingredientes:
-8 muslitos de pollo
-1 cebolla
-3 dientes de ajos machacados
-90 gr. de taquitos de jamón
-1 bote pequeño de champiñón entero
-1/2 pastilla de caldo de pollo
-160 ml. de vino tinto
-1 pizca de colorante alimenticio (opcional)
-aceite de oliva, sal y pimienta negra molida
-1 cucharada de maizena para espesar(sólo si se quiere)

Cubrir la cubeta de aceite de oliva, menú sofreir o al gusto 20 minutos. Dorar los muslitos por ambas caras que previamente hemos salpimentado, sacar y reservar.
En el mismo aceite, pochar la cebolla y los ajos, cuando veamos que van tomando color incorporamos los champiñones y el jamón, damos un par de vueltas. Vertemos el vino tinto y dejamos evaporar un poco. Cancelamos el menú.
Incorporamos los muslitos, echamos la media pastilla de caldo desmenuzada y el colorante. Removemos y menú carne o manual 20 minutos.
Cuando termine, si la salsa nos gusta espesita podemos añadir una cucharada de maizena disuelta en una poquita agua. Seleccionamos menú carne o manual sin tapa y vamos dejando cocer hasta ver el espesor deseado.
Ir preparando pan porque la salsa invita a mojar.

TARTA DE MANZANA (fussioncook y fussioncook+plus)

Esta tarta la tenía publicada hace mucho tiempo. He cambiado la foto y así aprovecho y pongo la receta también para la fussioncook+plus.

Una tarta muy fácil  y en poquito tiempo la tenemos preparada. Ideal apara cuando queremos hacer un "postre expres".

Ingredientes:

-3 huevos

-1/2 litro de leche

-1 sobre de preparado para natillas

-120 gr. de azúcar

-100 gr. de harina

-1 sobre de levadura

-3 manzanas

-mermelada de albaricoque

-unas guindas confitadas para decorar

Batir todo junto con 1 manzana y media. La otra manzana y media, la reservamos para decorar.

Engrasar la cubeta con mantequilla y verter la mezcla. 

Cortar la manzana reservada a gajos no muy gruesos y poner encima de la mezcla intentando hacer una forma circular (como de flor).

Menú cake 30 minutos, válvula abierta. (Para fussioncook menú horno)

Una vez terminado, dejar reposar unos diez minutos. 

Sacar la tarta a un recipiente apto para horno, pincelar con mermelada y gratinar hasta ver que toma colorcito. Si tenemos tapa doradora, sacar la cubeta y dorar con la tapa.

Dejar enfriar completamente y adornar con guindas.

Aunque al sacarla quede un poco blandita, no pasa nada, conforme va enfriando coge cuerpo.

La receta original es de la cocina de bruja_69

FILETES DE LOMO EN SALSA CON ALMENDRAS (fussioncook y fussioncook+plus)

Otra de las recetas que se hacen en un momento, de las que nos gusta tener a mano para cuando hay prisas.

Ingredientes:
-10 filetes de lomo
-10 almendras
-3 dientes de ajos
-80 ml.  de vino blanco
-40 ml. de agua
-1 lata pequeña de champiñones  laminados
-1 cucharadita de harina
-Aceite, sal,y pimienta negra molida

Cubrir la cubeta con aceite, menú manual o sofreir, 10 minutos. Sellar los filetes de lomo un poquito, vuelta y vuelta. Reservar.
En el mismo aceite, freir los ajos picados muy finamente y dorar las almendras. Cuando veamos que toma color añadir el vino, dejar evaporar un poco. Disolver la harina en el agua y verter a la cubeta. Incorporar los filetes y el champiñón. Cancelar menú.
Menú manual o menú carne 10 minutos.

MERMELADA DE FRESA A LA PIMIENTA ROSA

Me gusta hacer mermelada con distintos tipos de frutos, hay que ir aprovechando las temporadas. Ahora como todos sabemos es temporada de fresas, fruta que me encanta y raro es el año que no hago de esta mermelada, pero a la pimienta rosa nunca y es por eso que este año me he decido a probarla.
La pimienta le da un punto especial, un sabor que desde luego nos ha gustado mucho.
Aunque parezca un poco rara esta mermelada por el toque a la pimienta, os recomiendo que probéis.

Receta de Nenalinda, adaptada a la fussioncook.

Ingredientes:
-1 kilo de fresas
-300 gr. de azúcar
-el zumo de medio limón
-una cucharita de postre colmada de pimienta rosa

Ponemos las fresas en la cubeta, lavadas y troceadas con el azúcar. Dejamos reposar durante dos horas mas o menos.
Añadir el zumo de limón y dar un par de vueltas. Cerrar la tapa y seleccionar menú manual 10 minutos.
Dejar que despresurice sola.
Abrir y triturar.
Seleccionamos de nuevo 10 minutos manual, esta vez a 100ºC para cocer lentamente y sin dejar de remover.
Cuando veamos que va espesando, ponemos la pimienta que antes hemos machacado ligeramente en el mortero. Dejar cocer unos dos minutos y apagar el menú.

CARRILLERAS DE CERDO AL VINO TINTO CON CHOCOLATE

Esta es una de las recetas que tenía guardada para probar. El aportar chocolate a la salsa, hace que quede con una textura especial. Os animo a probarla.
La receta es del recetario de fussioncook, concrétamente de Eguski.

Ingredientes:
-800 grms. de carrilleras de cerdo
-1 cebolla
-2 zanahorias
-1 diente de ajo
-1 cdita. de tomillo
-1 cdita. de romero
-2 hojas de laurel
-1 medida del vaso medidor de vino tinto
-1/2 medida del vaso medidor de agua
-sal y pimienta
-harina
-aceite de oliva
-2 onzas de chocolate negro

Limpiar las carrilleras. Salpimentar y enharinar.
Cubrir la cubeta con aceite y seleccionar menú manual 10 minutos, dorar por ambos lados. Sacar y reservar.
En el mismo aceite, freir las zanahorias, cebolla y ajo, todo finamente picado.
Añadir la carne, el tomillo y romero, mezclar todo, poner el laurel y el vino tinto. Dar un hervor para evaporar el alcohol, añadir el agua y el chocolate.
Cerrar la olla y cancelar menú.
Seleccionar menú ternera (25 minutos).
Una vez terminado el menú, sacar las carrilleras y triturar la salsa.

PECHUGAS DE PAVO EN SALSA DE SOJA Y NARANJA

Otra de esas recetas que nos gustan a todos, rápida, sencilla y sobre todo que esté buena.

Ingredientes:
-6 filetes de pechuga de pavo
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-60 ml. de zumo de naranja
-60 ml. vino para cocinar MIRÓ
-1 cucharada de soja

Salpimentar los filetes. Menú manual 5 minutos y sellar los filetes poniendo un poquito de aceite en la cubeta. Sacar y reservar. En el mismo aceite freir la cebolla y ajos finamente cortados. Cuando veamos que está dorado, añadir la soja, el zumo y el vino, dejar cocer un poquito y triturar.
Añadir los filetes que tenemos reservados y poner menú manual 10 minutos, válvula cerrada.
Acompañando con arroz blanco, queda riquísimo.

                                     MUCHAS GRACIAS, MARCA AMIGA!!

BIZCOCHO DE NARANJA Y COCO

Hacía tiempo que no preparaba un bizcocho. Me apetecía hacer uno de naranja y aprovechando que me quedaba media bolsita de coco rallado, he hecho uno con esta rica combinación.

Ingredientes:
-200 gms. de harina
-180 grms. de azúcar
-60 gms. de coco rallado
-80 ml. de aceite de oliva suave
-1 sobre de levadura (tipo royal)
-1 naranja de zumo
-3 huevos


Batir los huevos junto con el azúcar hasta blanquear. Añadir el aceite y la naranja que previamente la hemos lavado y troceado. Triturar todo. A continuación, agregamos la harina y levadura tamizadas y mezclamos todo, echando poco a poco el coco.
Engrasar la cubeta de la fussioncook y verter la mezcla.
Menú horno 40 minutos + 10 minutos de mantenimiento.
Al terminar, he dorado un poco con la tapa del horno convección.

Si lo queremos hacer en el horno tradicional, horno precalentado a 180ºC durante 30-35 minutos, (depende siempre de cada  horno).

ALBÓNDIGAS DE MERLUZA EN SALSA DE AVELLANAS

Empezamos la semana con unas ricas albóndigas, esta vez de pescado. Ir preparando el pan porque la salsa está de toma pan y moja.

-300 grms. de merluza (limpia sin piel ni espinas)
-miga de pan remojada en leche (dos rebanadas, mas o menos)
-1 cucharadita de ajo molido
-1 cucharada sopera de perejil
--1 pizca de nuez moscada y pimienta blanca molida
-1 huevo
-1 hoja de laurel
*Para la salsa:
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-unas hebras de azafrán
-15 avellanas
-60 ml. de vino blanco
-120 ml. de caldo donde hemos cocido la merluza
-unas gambas peladas (congeladas)

Menú pescado: cocer la merluza con agua, un chorrito de aceite, sal y el laurel. Sacar y dejar escurrir. Reservamos el caldo.
Desmenuzar la merluza y mezclar con el pan remojado en leche y el huevo batido (el pan no debe de estar demasiado empapado, si esto ocurriese, escurrir un poquito para eliminar el exceso de leche). Salpimentar, añadir el perejil y la nuez moscada.
Ir formando albóndigas del tamaño que mas nos gusten y enharinar.
Cubrir la base de la cubeta con aceite e ir friendo las albóndigas por tandas, menú manual 25 minutos. Sacar y reservar en papel de cocina para absorber el exceso de aceite. En el mismo aceite, freir la cebolla cortada en trocitos pequeños. Mientras en un mortero, machacar las avellanas, el ajo y el azafrán. Añadir lo machacado a la cubeta y sofreir todo junto.
Añadir el vino, dejar reducir un pelín.
Echar el caldo de pescado y las gambas, remover. Cancelar el manú.
Menú manual 7 minutos.

SEMIFRÍO DE ARROZ CON LECHE

Si os gusta el arroz con leche seguro que este semifrío os encantará. Es una mezcla de arroz con leche y mousse que hace que el sabor y la textura queden muy suaves.
Encontré esta receta en el blog de Arleva's Cake y yo que soy una enamorada del arroz con leche no lo he dudado ni un instante y he querido probar la receta. Desde luego que me ha encantado, la recomiendo.

Ingredientes:

*Para el arroz con leche: (en fussioncook)
-1 litro de leche
-1 medida de arroz
-1 medida de azúcar
-1 palo de canela
-la piel de 1 limón
-la piel de 1 naranja

*Para la mousse de arroz:
-500 ml. de nata para montar
-5 hojas de gelatina
-100 grms. de azúcar

*Para la base de galleta:
-1 paquete de galletas tipo napolitanas
-2 cucharadas de mantequilla

Hacemos el arroz con leche, en mi caso lo he hecho en la fussioncook . Si lo hacéis en un cazo, hervir la leche con la canela y la piel de la naranja y limón. Cuando haya hervido un poquito añadir el arroz y que cueza durante 20 minutos mas o menos a fuego medio. En los últimos 5 minutos echar el azúcar y dejar cocer hasta ver el espesor deseado. Con la batidora , batimos un poco, no mucho para dejar algún que otro grano de arroz. Dejamos enfriar.

Montar 400 ml. de nata con el azúcar. Reservar. Poner las hojas de la gelatina en agua fría para que se hidraten. Calentar el resto de nata en un vaso al microondas y poner las hojas de gelatina, mover con una cucharilla hasta que se deshaga. Verter esto en el arroz con leche que ya tenemos frío.

A continuación, ir añadiendo la nata montada y moviendo muy bien para mezclar todo.

Triturar las galletas, añadiendo la mantequilla que hemos deshecho unos segundos en el microondas. Mezclar y depositar en cada vasito presionando las galletas para que se quede compacto. Poner la mezcla anterior sobre las galletas y espolvorear con canela en polvo. 

Dejar enfriar en la nevera, mejor de un día para otro.

ALETA DE TERNERA RELLENA

-1 aleta de ternera
-queso en lonchas
-beicon
-pimiento morrón
-1 huevo
-aceitunas
-nueces
*Para la salsa:
-1 tomate maduro
-1 cebolla
-2 dientes de ajos
-1/2 pastilla de caldo de carne
-80 ml. de vino blanco
-40 ml. de agua
-1 bote de champiñones

Estendemos la aleta, salpimentamos. Rellenamos con el relleno elegido, esta vez con beicon, queso, pimiento y aceitunas, nueces y el huevo en trocitos.

Cerramos y atamos con una red o cordón para que no se nos escape el relleno. Salpimentar por fuera el redondo.
Sellar con un poco de aceite que hemos puesto en la cubeta, menú manual 15 minutos. Sacar y reservar. En el mismo aceite freir la cebolla, el ajo y el tomate. Cuando vemos que está dorado, añadir el vino, reducir un poco y añadir el agua y la pastilla. Triturar si queréis la salsa . Echar el redondo, cancelar menú.
Menú manual 15 minutos. Despresurizar, dar la vuelta al relleno y añadir el bote de champiñónes. Volver de nuevo a poner 15 minutos.
Freír unas patatas a trozos, no dejando que se hagan. Cuando haya terminado de hacerse el relleno, poner las patatas dos minutos válvula cerrada.

Conviene dejar un poco enfríar el relleno, para cortar es mucho mejor.

SOLOMILLO EN SALSA DE SOJA CON CEBOLLA CARAMELIZADA AL PEDRO XIMÉNEZ

Una de las recetas que nos gustan, fáciles y con un sabor delicioso.
La cebolla caramelizada acompaña muy bien a este solomillo. Solo puedo decir, que vayáis preparando pan si queréis probarlo.

Ingredientes:

*Para la cebolla caramelizada al Pedro Ximenez:
-2 cebollas blancas (300 grms.) Aparici
-2 cucharadas de azúcar
-30 ml. de vino Pedro Ximenez

*Para el solomillo en salsa de soja:
-1 solomillo de cerdo
-20 ml. de salsa de soja
-20 ml. de brandy
-20 ml. de agua
-aceite, sal y pimienta negra molida

Para hacer la cebolla caramelizada, cortamos las cebollas en aros y las pochamos en una sartén con un poco de aceite a fuego medio-bajo. Cuando veamos que están transparentes, ponemos el azúcar y el vino. Cocemos a baja temperatura durante media hora mas o menos, moviendo de vez en cuando, con cuidado que no se nos pegue. La cebolla oscurece.

Mientras, podemos ir haciendo el solomillo.
Cortar en trozos el solomillo según el tamaño que nos guste. Salpimentar y sellar con un poquito de aceite. (Menú manual 10 minutos)
Verter la salsa de soja y el brandy y dar un hervor sin que llegue a reducir mucho. Incorporar el agua.
Cancelar el menú, tapar y seleccionar menú manual 10 minutos .

Servir los solomillos con su salsa, encima la cebolla caramelizada.
También podemos acompañar este plato con un arroz blanco.

ENSALADA DE PASTA AL CURRY

Hacia tiempo que no publicaba ninguna receta que no fuera dulce. Hoy ha tocado esta rica ensalada de pasta que hace unos dias preparé y nos encantó, de hecho, la tuve que volver a repetir.
Se puede tomar tanto fría como templada.
Os cuento como la hice...

Ingredientes:

200 grms. de pasta
-250 grms de pechuga de pollo (en trozos)
-1 cucharadita de curry en polvo
-1 yogur natural
-1 cucharada de aceite
-1 cucharada de vinagre
-1 diente de ajo triturado
-1 manzana
-Sal, pimienta blanca y albahaca

Hervir la pasta en una cacerola con abundante agua fría y un chorrito de aceite, cuando empiece a hervir, añadimos la sal y dejar cocer hasta que veamos que está cocida, sacar y escurrir. Yo, la he preparado en la fussioncook, menú pasta.
Mientras cuece la pasta, mezclamos el curry, el yogur, el aceite, el vinagre, el ajo, la sal y la pimienta, mezclamos muy bien. Lo añadimos a la pasta que aún está caliente.
Pelamos y cortamos a trozos la manzana y añadimos también la pechuga. Se remueve todo.
Espolvorear con albahaca.

Idea de la receta, libro 2002 recetas de cocina.