REVUELTO DE SETAS CON JAMÓN

Que buenos están los revueltos, o por lo menos a mi me encantan...Podemos prepararlos con infinidad de ingredientes, según sean nuestros gustos y en poco tiempo tenemos un primer plato o acompañamiento delicioso. Esta vez, al revuelto de setas le he añadido taquitos de jamón serrano y ha quedado de maravilla.

Ingredientes:

-300 grms. de setas
-2 dientes de ajo
-3 huevos
-taquitos de jamón (al gusto)
-40 ml. de vino blanco
-sal, aceite de oliva y perejil

En una sartén cubrimos la base con aceite de oliva y freimos el ajo muy picadito, añadir el perejil y las setas que ya hemos lavado y troceado. Incorporar el jamón, dando un par de vueltas para que se impregne todo y verter el vino. Dejar hasta reducir el líquido.
Poner los huevos y mezclar todo .
Acompañamos con picatostes (pan frito)